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以色列(Israel )葡萄酒商业会上发行其首款用本土葡萄品种酿造的葡萄酒。
马拉维(Marawi)葡萄三年前在Shibi Drori博士领导的圣城(Holy Land)本土葡萄品种研究时被发现。Shibi Drori博士还是位于以色列殖民地示罗(Shiloh)和以利(Eli)之间的Gvaot Winery酒厂的主人。
据 以色列国士报官网(Haaretz.com)报道,自2011年开始,在西岸(West Bank)艾瑞尔撒玛利亚大学( Ariel University)研究人员帮助下,Drori博士已辨认出120种葡萄,其中20种适合酿酒,还有两种葡萄与世界上其他所有葡萄无任何关系——白葡萄品种Hamdani(也被称为马拉维,Marawi)和Jandali。
去年,Salesian Monastery经营的一家以色列克雷米亚山谷(Cremisan Valley)的小酒厂用以上几种葡萄酿造了一款葡萄酒。
不过,以色列首款本土葡萄酿造的葡萄酒商业发布会在本月早期才举办。在意大利国际米兰世博会(International Milan Expo)上,该国的雷卡纳蒂酒庄(Recanati Winery)为众人展示了这款马拉维葡萄酒。
雷卡纳蒂的白葡萄品种马拉维据说和Hamdani葡萄是同一品种,不过Salesian Monastery更偏向使用后一种名字来称呼这个本土葡萄。
雷卡纳蒂的2014马拉维葡萄酒是用巴勒斯坦(Palestinian)伯利恒(Bethlehem)附近的葡萄园Drori的果实酿制的。因此,该酒酒标名有阿拉伯(Arabic)语和希伯来语(Hebrew)两种语言。(见下图)。
雷卡纳蒂的Ido Lewinsohn在以色列国士报官网上解释这款酒说,“我们认为这是最好的结果。不管它的味道如何,我都认为我们已经创造了新的历史。”
这种酒生产了大约2500瓶,每瓶零售价为120舍客勒(shekel以色列货币,约人民币196元)。这款酒有苹果、桃子的味道和新鲜的酸度。
尽管19世纪中期用于酿酒的葡萄品种都很著名,但在发现马拉维和Jandali之前,大家普遍认为以色列没有本土葡萄品种。据以色列葡萄酒(Wine Israel)报道,现在发现的本土白葡萄有:Hevroni, Dabouki, Marawi, Halbani, Sharwishi, Hamdani, Jandali。红葡萄有:Zeitani, Karkashani, Razaki, Karashi, Baladi。
现在以色列种植最广的是霞多丽(Cabernet Sauvignon)、佳丽酿(Carignan)和美乐(Merlot),其次是西拉子(Shiraz)、阿拉蒙(Argaman)和小西拉(Petite Sirah)。