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夏布利（Chablis）酿酒师认同法国的2015年葡萄收成很好的预测，但对于那些在采收前夕遭受大冰雹灾害的酿酒商们来说就不是那么回事了。
夏布利2015年的葡萄种植一开始就表现良好。6月初花期过后，紧接着就是干热的7、8月。之后就是提前采收，一切水到渠成。
但是，在夏布利产区采收前夕，9月1号一场大冰雹砸破了他们丰收的美梦。
这场发自伊朗西（ Irancy）的暴风穿过狭小的回廊，途径 Chitry和Courgis，直到Colline des Grands Crus。使得夏布利产区5400公顷种植区中超过300家葡萄园受到影响。其中Climats of Les Clos、Blanchot和Montée de Tonnerre葡萄园受灾最严重。
据勃艮第葡萄酒业协会（BIVB）的采收报告显示，除少数受灾极严重的葡萄园，灾区剩下的果实很快被采收。生产商们说，损失已被降到最低。
夏布利葡萄酿酒学顾问Jacques Lesimple称，2015年是个很好的年份。
“有些人会担心酸度不够，但事实并非如此——只有很少一部分葡萄酒会缺少活跃度。2015年份葡萄酒非常活跃，果味非常杰出。这些消费者喜爱的因素会使得葡萄酒身价上涨。因此我认为今年是个非常好的年份。”
现在时日尚早，还不能对今年的年份做出全面的评价。
夏布利2015年采收持续了两周。据BIVB透露，酒精发酵出了水果的特色， 2015年份与2014年份相比，似乎在风格上拥有更少的咸味，感觉更加自然。
夏布利一级葡萄园Côte de Léchet 的Jean-Marc Brocard将成为本月举办的伯尔尼济贫院拍卖会上的首款夏布利拍卖酒。
