葡萄酒大师Susie Barrie在观察2015年份普罗塞克（Prosecco）起泡酒时与《醇鉴（Decanter）》专家一同评出了几款适合圣诞节的顶级普罗塞克。
数据显示2015年普罗塞克销量首次超过了香槟另外，由于普罗塞克的销量上涨，库存急剧下降。以下是推荐的7款顶级普罗塞克起泡酒。
普罗塞克DOCG
从性价比来看，选一款普罗塞克DOCG，记住干型葡萄酒要比超干型（Extra Dry）更干。起泡酒要比其他起泡酒更平常起泡酒气泡更多。
Adami, Superiore Dry Cartizze, Prosecco NV
评分：18.25/20
或许你会更期待这款Glera最好葡萄园果实酿出来的葡萄酒酒体会更加饱满，但事实上它非常优美迷人。葡萄酒的香气带有橘类水果、水果以及花香的香气：宝石红葡萄、柠檬的气息伴随着白色花朵、合欢花及青草的芳香。绵长到令人难以想象，我最喜欢的搭配是甜面包。
适饮期：2015-2017
酒精度：11%
Casa Belfi, Prosecco Sur Lie, Treviso, Veneto, Italy NV
评分：17.5/20
一款采用生物动力法，酒体较干，在瓶中进行二次发酵的起泡酒，未经过过滤。这是一款“自然”的普罗塞克起泡酒。对此我稍感疑惑，但品质确实非常不错。就如同乘坐在一片充满成熟梨子香气的云朵徘徊在茉莉花花园上。如果你希望在这次圣诞节中找到什么不一样的话，不妨试试这款葡萄酒。
适饮期：2015-2017
酒精度：10.5%
De Faveri, Tappo Raso Frizzante Superiore Brut, Valdobbiadene NV
在过去7年中，De Faveri一直是The River Café的专用起泡酒。口感较干、轻柔，在清新度上简直无可挑剔，带有美妙的水果香气集风味，气泡优雅细腻。
适饮期：2015-2016
酒精度：11%
