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阿根廷牛排餐厅Gaucho近日推出一份包含阿根廷各地葡萄酒的酒单，酒单上所有的葡萄酒都是为该餐厅特酿的。
英国著名阿根廷牛排连锁餐厅Gaucho的酒类总监Phil Crozier对酒单做出了创新。新的酒单完成费时十五年，上面的葡萄酒大多数来自与Crozier关系亲密的酿酒师。
该酒单设计的目的是为了吸引葡萄酒新老客户，因此，酒单上的酒被分为若干类，如“葡萄园详解（Anatomy of a Vineyard）”这个分类就是解释风土对口味的影响。
该酒单上还有一个“超级马尔贝克”专栏，该部分介绍了目前阿根廷最好的单品种葡萄园的马尔贝克（Malbecs）。
酒单中还有新品葡萄酒，这些酒包括DabieL Pi用迈普（Maipu）Cruz de Piedra区老藤酿葡萄造的Trapiche Fincas Cabernet Franc，另有三款来自Doña Paula 用单品种葡萄园葡萄酿造的马尔贝克，酿酒果实来自路冉得库约（Lujan de Cuyo）的Altamira、 Gualtallary 和Ugarteche产区。
酒单新增的内容还包括Michelini兄弟酿造的两款葡萄酒，Calcero Malbec 和 Eterno Returno 的“Petit Malbec”；一款用Gualtallary产区葡萄酿制的马尔贝克和小维多（Petit Verdot ）混合。
酒单上共180款葡萄酒，这些酒都是为该餐厅特别供应的，在英国其他任何地方都买不到，但是所有的酒都可以从餐厅买回家。
