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近日,意大利著名葡萄酒产区蒙泰西诺的酿酒师和当地酒商一起签订了保护当地环境与生态多样性的协定。
来自蒙泰西诺47家公司的代表,包括布鲁诺蒙泰西诺(Brunello di Montalcino)地区的酿酒师,一起签订了意一项名为Comitato Promotore Montalcino Bio的协议,旨在促进环境的生物多样性。
签订此项协议大多为酿酒师和葡萄种植农户,还包括当地的一名化学家、建筑家与屠夫,另外还包括蒙泰西诺最大葡萄酒商店的店主Bruno Dalmazio。
Dalmazio说道:“来蒙泰西诺的游客越来越多人问葡萄酒是否为有机或者带有环保因素,问及的产品包括布鲁诺蒙泰西诺葡萄酒或当地蜂蜜、橄榄油和新鲜烤饼干。但消费者同样想要高质量的葡萄酒,并不只局限与酒标。BioDistretto为蒙泰西诺的种植农户提供一种统一正式机制来处理昆虫疾病问题来代替各自解决的现象。当地的商人更喜欢我使用更持续性的自然试剂。”
蒙泰西诺最大认证有机葡萄园的Col d’Orcia的Francesco Marone Cinzano是此次活动的主要发起人。他说道:“这次的活动体现了我们对保护蒙泰西诺小镇及整个大区的决心。蒙泰西诺是锡耶纳省(Siena)面积最大的村庄(24,000公顷),葡萄园面积少于总数的15%。作为葡萄酒产区,蒙泰西诺具备自然的生态多样性。如今我们拥有一个具体的目标:令小镇及周边的土地体现出更多的生态多样性,同时保证经济的可持续性。”
托斯卡纳(Tuscany)的第一份BioDistretto协议在2012年的Greve-in-Chianti签订。2014年Brunello di Montalcino Consorzio在政府颁布相关政策后抗议,学术报告指出托斯卡纳部分地区的葡萄园因种植存在巨大的水土流失和地下水污染方面的风险。