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本年度André Simon Food & Drink Book Awards获奖候选人名单揭晓,Oz Clarke和Suzanne Mustacich有望获奖。
在饮品获奖候选人名单上,入围了三本与葡萄酒有关的书籍。这三本书分别为《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)特约编辑Suzanne Mustacich编著的Thirsty Dragon;加强型葡萄酒专家Richard Mayson编著的Madeira和Oz Clarke编著的The History of Wine in 100 Bottles。
Thirsty Dragon用图表的形式表达出中国对波尔多(Bordeaux)葡萄酒的“渴求”,这本书的写作意图旨在成为一本全球葡萄酒专著。书中介绍波尔多的财运是如何与“嗜酒的东方龙”越缠越紧的。
Madeira是一本探索马德拉岛(Madeira)及其葡萄酒兴盛史的书。书中,Mayson从该群岛18世纪的风土条件、酿酒方式、酿酒商以及对葡萄酒的详细评估等方面对该岛进行分析。
The History of Wine in 100 Bottles遵从一般的葡萄酒和葡萄酒业发展史进行描写。时间线索从公元前6000到庞贝(Pompeii)的酒馆。庞贝是一位“发明”香槟(或许)的英国人,近年来发现他同时也是一个声名狼藉的欺诈犯。
在饮品方面,Marion Nestle的Soda Politics也进入了候选名单,有望成就“Big Soda”。
在食品候选名单中,有来自乌克兰(Ukrainian)和韩国(Korean)的著作,内容包括料理、发酵食品以及家庭、文化、记忆如何塑造一个人的饮食习惯等等。
最终获奖者名单将于2016年1月28日在戈林酒店(Goring Hotel)举办的颁奖典礼上公布。
以下是完整的入围获奖候选人名单:
食品:
A Modern Way to Cook,作者Anna Jones (Fourth Estate)
Fermented ,作者Charlotte Pike (Kyle Books)
Five Quarters ,作者Rachel Roddy (Saltyard Books)
Mamushka ,作者Olia Hercules (Mitchell Beazley)
First Bite ,作者Bee Wilson (Fourth Estate)
Our Korean Kitchen ,作者Jordan Bourke & Rejina Pyo (W&N)
Everyday Super Food ,作者Jamie Oliver (Michael Joseph)
饮品:
Thirsty Dragon ,作者Suzanne Mustacich (Henry Holt)
Madeira ,作者Richard Mayson (Infinite Ideas Ltd)
Soda Politics ,作者Marion Nestle (Oxford University Press)
The History of Wine in 100 Bottles ,作者Oz Clarke (Pavilion Books)