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英国起泡葡萄酒生产商Nyetimber近日推出了了2009年份白中白起泡酒(Blanc de Blancs),每瓶起泡酒容量为为750ML零售价40.99英镑(约382.80元)。
这款起泡酒由庄园种植的霞多丽(Chardonnay)酿造而成,起泡酒的特点为:酒液呈淡金色略带花香和酸橙香。鲜橙味与微妙的矿物质味和浓郁的烤面包味平衡。”
Nyetimber首席酿酒师切丽·斯普里格斯(Cherie Spriggs)介绍说:“我们只选用最好年份的酿酒葡萄酿造白中白,2009年份也不例外。”
“2009年份标志着一个新时代:我们白中白使用新法酿造而成,不但决定重新使用苹果酸乳酸发酵,我还将一小部分葡萄酒在新橡木中发酵,增添了她的复杂度。我们还加入了以前没在白中白里用过其它葡萄园的霞多丽,这些葡萄园被挑选来酿造更完整、平衡的葡萄酒,对此我们非常自豪。”