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意大利有机农业协会（Aiab，Associazione Italia per l’Agricoltura Biologica）和意大利有机农业和生物动力研究基金会（Fondazione Italiana per la Ricerca in Agricoltura Biologica e Biodinamica）共同发布的报告严格的规定了有机葡萄种植的标准：“根据有机葡萄种植的传统，有机葡萄园是禁止使用杀虫剂，目前意大利每公顷（15亩）有机葡萄园的葡萄产量在111公担（百公升）以内。”
该报告还显示，在有机葡萄园的地域分布上，意大利传统葡萄酒产业主要集中在意大利北部，而有机葡萄酒则大部分产自意大利南部和岛屿，这些地区有机葡萄酒产量占意大利有机葡萄酒总产量的55%。
意大利有机农业协会指出，近8年以来，意大利有机葡萄栽培得到了巨大的发展，增长了97%。意大利拥有世界上22%的有机葡萄园，总面积达到72300公顷，有10000企业和1300家酒窖在运作，已经成为全球最有影响力的有机葡萄酒生产国之一。
仅仅在欧洲，就拥有全球83%的有机葡萄种植面积，有机葡萄的产量在10年内增长了249%，它们在市场上的受欢迎程度也令人欣喜。事实上，葡萄酒是世界上出口最多的农业食品产品，在意大利对美国11亿欧元的葡萄酒出口额中有5600万欧元来自有机葡萄酒。意大利有机农业协会总结道，在意大利，2014年仅在大型零售商中销售额就增长了14%，相当于290万欧元。
