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近日烟台市葡萄与葡萄酒局、烟台葡萄与葡萄酒协会、烟台及各县市区发改局（经发局）、蓬莱市葡萄与葡萄酒局、相关葡萄酒企业相关负责人近百人出席了烟台市召开葡萄酒行业工作会议暨市葡萄与葡萄酒协会一届五次理事（扩大）会议。
此会议对烟台产区葡萄酒产业“十二五”发展情况、“十三五”发展目标等进行了披露。
“十二五”烟台葡萄酒总体规模创纪录
面对全球性宏观经济的低迷发展和葡萄酒产业的深度调整，烟台葡萄酒产业企业在“十二五”期间主动调整产品结构和营销策略，加快推进发展转型。
一、烟台市规模以上葡萄酒企业数量、产品产量实现“两个明显高于”，产业总体规模达到新水平。
2015年，全市规模以上葡萄酒企业35户，分别占全省的63.6%、全国的16%，占比分别高于“十一五”末9.2和1.1个百分点。葡萄酒产量达到32.8万千升，分别占全省的81.8%、全国的28.6%，占比分别高于“十一五”末9.5和3.7个百分点。烟台葡萄酒的全省主导地位、全国领先地位更加巩固。
根据国家统计局的相关数据，烟台葡萄酒在国内市场占有率为42%，这意味着全国每销售100瓶葡萄酒，就有42瓶是由烟台企业生产。
二、产区酿酒葡萄基地建设、产区葡萄酒品牌宣传工作实现“两个明显加强”，产区对外形象达到新高度。
在2015中国品牌价值评价信息发布会上，烟台葡萄酒以896.4亿元的品牌价值，名列酒水饮料类地理标志产品第二名（仅次于茅台酒），是名符其实的中国葡萄酒第一区域品牌。
三、葡萄酒人才培养、技术科研能力实现“两个明显提升”，产业发展活力实现新突破。
“十二五”期间，全市葡萄酒行业先后获得国家科技进步奖3项、省科技进步奖2项、市科技进步奖5项，科研成果有10项达到国际先进水平，拥有专利63项。
记者获悉，2015年烟台市规模以上葡萄酒企业实现主营业务收入228亿元、利润30亿元，分别同比增长7.3%和6.7%，分别占全国总量的49.3%和57.9%。
2020年，烟台产区目标营收335亿
按照烟台产区“十三五”规划，“十三五”期间的总体思路是：以稳增长、调结构为主线，围绕优化产业结构、壮大产业规模、拓展产业链条，不断完善工作机制，创新推进品牌建设、基础科研、酒庄发展、葡萄酒商贸流通和休闲旅游等重点工作，实现葡萄酒产业发展质量效益、规模速度“双提高”，进一步巩固我市葡萄酒产业在全市经济中的特色地位、在全省葡萄酒产业中的主导地位、在全国葡萄酒产业中的支撑地位，把烟台打造成驰名中外的国际葡萄·葡萄酒城。
总体目标：到2020年，全市规模以上葡萄酒企业产量达到48万千升，实现销售收入335亿元，均年均增长8%；产品结构、产业结构更加优化，葡萄酒旅游业蓬勃发展，葡萄酒文化氛围更加浓厚，“国际葡萄·葡萄酒城”城市品牌更加驰名。
主要任务：
一、加大产区品牌推广力度。
在城市建设、形象宣传等方面突出“国际葡萄·葡萄酒城”特色。继续做好全国糖酒会、重点市场推介活动，加强与国际葡萄·葡萄酒组织、国内外知名产区的交流，引进行业内知名节会、高峰论坛等，扩大产区影响力。
二、完善葡萄酒产业工作机制。
推动葡萄酒行业立法。健全行业技术标准体系。推动建立葡萄酒质量追溯系统。
三、加强酿酒葡萄基地的建设和保护。
引导企业自建基地和收购散户基地，大力发展合作社经济，稳定酿酒葡萄收购价格；推进基地管理机械化，修订并推广酿酒葡萄种植技术规范；指导企业对新建酿酒葡萄基地进行合理布局。
四、大力推进产业基础科研工作。
加强与驻烟高校、科研院所的对接，注重搞好产学研结合。发挥工程（技术）研究中心、重点实验室的作用，力争在酿造工艺优化、本土酵母筛选、风味物质研究等方面取得突破。开展产区酿酒葡萄区划研究，根据气候、土壤和土地利用等情况，确定好烟台产区酿酒葡萄的布局和品种、酒种区划，完成烟台葡萄酒产区地图。
五、加快葡萄酒庄建设发展。
抓好蓬莱“一带三谷”、莱山瀑拉谷、栖霞桃村楚清河谷等葡萄酒庄集群建设，打造一批各具特色的葡萄酒小镇。
六、加大葡萄酒文化的挖掘、整理和推广。
通过挖掘、整理、宣讲烟台葡萄酒历史以及保健、品酒等相关知识，带动葡萄酒销售和产区品牌提升，以文化软实力影响全球葡萄酒竞争格局。加大对市民葡萄酒文化知识的普及力度，不断丰富城市的葡萄酒文化内涵。
七、进一步延伸完善葡萄酒产业链条。
积极引进葡萄酒俱乐部、葡萄酒博物馆等项目，加大葡萄酒旅游线路开发推介力度。做好葡萄酒生产配套、葡萄酒商贸流通、葡萄酒会展服务等产业链延伸，促进产业集群式复合化发展。
2016年，烟台葡萄酒产业聚焦六个“着力点”
会议还提出了2016年烟台葡萄酒产业的发展目标，年内，规模以上葡萄酒企业产量、主营业务收入、利润等增长8%左右，占全省、全国总量的比重稳中有升。
烟台市葡萄与葡萄酒局副局长张加玉表示，2016年，烟台葡萄酒产业要做到“六个着力”。
一、着力增强指导产业发展针对性和实效性。
密切关注国内外葡萄酒产业发展动态，及时进行产业发展形势分析。编制完成葡萄酒产业“十三五”规划。启动酒庄分级标准研究，探索建立产业分级管理体系。
二、着力推进技术创新。
梳理修订《烟台酿酒葡萄种植规范》《烟台葡萄酒标准》《烟台葡萄酒工艺规范》《烟台葡萄酒庄管理规范》和《烟台葡萄酒地理标志保护实施细则》等标准体系，牵头组建山东省葡萄酒产业技术创新联盟。充分发挥产区专家委员会作用，组织搞好专项技术攻关。
三、着力加大产区品牌宣传力度。
四、着力提升酿酒葡萄基地建设质量。
围绕砧穗组合、葡萄园土壤质量保育等方面，协调加强产区公共基础研究。进一步深化推进酿酒葡萄农业保险工作。
五、着力协调加强葡萄酒市场监管。
加强与市食药监、公安、商务等执法部门的合作，严厉打击制售假冒伪劣行为，进一步规范葡萄酒行业生产经营秩序。加快推进产区管理立法，完善行业管理办法和工作机制。
六、着力深化产业对外合作交流。
