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酒粉们基本都知道阿玛罗尼（Amarone）葡萄酒，她采用风干酿酒葡萄酿制，阿玛罗尼葡萄酒风味更为浓缩。但是大家知道吗？马西（Masi）酒庄最近推出了全球第一款用风干葡萄酿制的Moxxé起泡酒。
Moxxé起泡酒
Moxxé起泡酒采用20%的维多佐 (Verduzzo)和80%的灰比诺(Pinot Gris)酿造而成。
其中维多佐葡萄采收后，会对果实进行风干，以累积果实中的风味、糖份和酸度。这种风干果实的方法被称为枯藤法(appassimento)，这是意大利酿酒师用来酿造当地标志性葡萄酒——阿玛罗尼的一项酿酒工艺,至今已经有3000多年历史了。
灰比诺则采用标准的起泡酒生产方式酿造，采收后立刻进行轻柔压榨得到果汁。
Moxxé起泡酒所用的酿酒葡萄均产自弗留利-威尼斯朱利亚大区（意大利语：Friuli-Venezia Giulia，）葡萄园，采用与普洛赛克（Prosecco）起泡酒相同的查马法发酵。
马西酒庄营销总监Raffaele Boscaini介绍说：“Moxxé起泡酒是为了以一个更让人接受的售价，去体现意大利普洛赛克起泡酒。”
Moxxé起泡酒的含糖量为9g/L，零售价12英镑（约为112.6元），酒庄推出2015为首发年，产量4万瓶。
