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天台葡萄园的创始人表示“计划明年用这些天台种植的酿酒葡萄酿造第一个年份的葡萄酒并进行出售”。
这个天台葡萄园位于纽约布鲁克林区一栋普通建筑顶楼上,这块葡萄园叫做“Rooftop Reds”,葡萄园面积达到了1,400平方米。
“Rooftop Reds”的创始人曾经在纽约手指湖区学习葡萄栽培技术两年,现如今他将自己的手艺和业务带到纽约布鲁克林的海军码头( Brooklyn Navy Yard )。“Rooftop Reds”的创始人介绍说:“他们希望为纽约新一代的葡萄栽培爱好者播下种子。”
康奈尔大学(Cornell University)的研究人员已经帮助开发城市生态种植系统:在种植葡萄的土壤里回收利用40%的碎玻璃。
“Rooftop Reds”的联合创始人Devin Shomaker 介绍说:“这是复制传统的贫瘠土壤的条件,在天台种植酿酒葡萄的灵感来自布鲁克林农庄农场项目:许多蜂箱和其他类型的都市农业安装在布鲁克林屋顶。”
第一个年份的葡萄酒预计生产300瓶,将由葡萄品种美乐(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、小维多(Petit Verdot)和马贝克(Malbec)酿造。