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近日，2016年度中国年度酒单大奖发布。中国内地、香港、澳门以及台湾地区的420家餐饮机构参与了今年的评选，其中7家入围决选名单，来自上海的Hakkasan摘得大奖。
一、Hakkasan，上海
主打粤菜的Hakkasan餐厅，包含约400款葡萄酒的酒单，从没有年份的香槟、桃红葡萄酒或甜型葡萄酒，到雪莉、中国米酒和日本清酒，评委会认为酒单“给人提供了令人眼花缭乱的诸多选择，即使是意志力最坚强的品酒爱好者也会垂涎三尺、流连忘返”。
二、121BC，香港
这家意大利餐厅从2013年9月开始营业，随即前往意大利各处拜访酒庄和酒农，尝试挑选最自然、最少干预的酒品。酒单以意大利各产区的葡萄酒为分类，展示了意大利许多使用自然酿造法的果农和酒农作品。
三、AuxBeauxArts，澳门
法式餐厅AuxBeauxArts呈上的是一份“权威和广泛的酒单”，“以收集来自世界各地的稀有的酒为特色”。包含2500种酒款，席卷世界各地区最
好的葡萄酒生产商，并且极富创造力地从葡萄牙、德国、澳大利亚和新西兰中挑选佳酿来平衡酒单上数不清的法国酒和意大利酒。
四、JadeOn36Restaurant&Bar，上海
翡翠36主打欧式餐饮，酒吧自成风格，将时尚与传统特色融为一体。翡翠36的酒单会让波尔多爱好者有如掉进爱丽丝梦游仙境，它的勃艮第部分也不逊色，酒单几乎涉及所有风格或产区。
五、JeanGeorges，上海
2004年开业以来，名厨让·乔治同名餐厅一直以精致的当季时令菜单、丰富的酒藏和服务享有盛誉。餐厅有一家独特私密的酒窖包房，而酒单上侍酒师风格也十分鲜明。
六、TheKitchen，澳门
TheKitchen是一家牛扒馆，扒房大部分自家烤制面包和特色头盘，都在餐厅的开放式厨房即席烹调。其酒单用一系列1950年代的唐培里侬珍藏香槟开启，继之以波尔多、勃艮第和众多罗纳河谷、澳大利亚和美国佳酿。
七、TRB，北京
TRB餐厅主打现代欧洲美食，名为“诱惑”的酒单是目前北京最全面的酒单之一。酒单以经典的香槟、波尔多、勃艮第和隆河产区的名酒为基础，也有相对冷门的欧洲和新世界酒种。餐厅同时为环保意识强的顾客备有生机动力葡萄酒和有机葡萄酒。
