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近期，加州纳帕谷香桐酒庄（Domaine Chandon）的高级香槟酿酒师Tom Tiburzi宣布离职，他已将全部的酿酒职责移交给Pauline Lhote。
Tom于1989年以葡萄酒酿制术研究者的身份加入香桐酒庄，并在2005年荣升为该酒庄的酿酒师。在这些年中，Tom在多位著名酿酒师（包括唐培里侬首席酿酒师richard geoffroy）的指导下，获得了丰富的酿酒经验和技巧并保留了传统的酿酒方法和酿酒知识。
在Tom任职期间，他见证并促进了香桐酒庄起泡酒和静酒的增长，其中包括其推出限量版奥运起泡酒。
Tom表示：“以传统的方式制作起泡酒是一个团队合作的过程，由于老化需要花费很长的时间，很多葡萄酒的制作过程占据了任何一个酿酒师的大部分时间。作为起泡酒的酿酒师，通过我前面的两位起泡酒酿酒师我完成了葡萄酒调配，就像那些我已经开始并将完成的葡萄酒。”
香桐酒庄的负责人苏珊·科德里（Susan Caudry）补充说：“我们对Tom付出的努力表示最真挚的感谢，他永远是我们团队的一份子。”
香桐酒庄（Domaine Chandon）
香桐酒庄是纳帕地区规模最大、名气最大的起泡酒酒庄，也是美国第一个拥有法国血统，隶属于世界奢侈品集团LVMH旗下的起泡酒品牌，它生产的起泡酒采用法国传统香槟酿造法来酿造。虽然这个酒庄的酿酒方法比较古老和传统，但它的葡萄园非常具有现代特色，采用可持续耕种模式。
加州香桐酒庄位于纳帕谷，诞生于1973年，由酩悦与轩尼诗合作打造。目前酒庄近1000英亩的葡萄园分布在谷内Yountville、Carneros及Mount Veeder 3处区域。经过30年的葡萄栽培之后，香桐酒庄已成为种植起泡酒葡萄品种方面的专家。其位于纳帕谷的葡萄园主要种植黑比诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和莫尼耶比诺（Pinot Meunier），均为法国香槟酿酒的专用葡萄品种。为了延续古老的法式口感，每瓶香桐酒庄的起泡酒均采用融合法国古老酿造工艺与现代创新科技的酿造技
