提起普罗旺斯Provence，就让人想到那一望无际的紫色薰衣草田园、蔚蓝的地中海海岸、一年四季都温暖灿烂的阳光以及美味的海鲜和普罗旺斯鱼汤。当然除了五彩缤纷的风景和薰衣草的芬芳，那里还是桃红葡萄酒的王国，红白葡萄酒也因其不断提升的品质而引人注目。那么就让我们一起来看一下有哪些能真正表现出普罗旺斯风土的葡萄酒吧！
一、普罗旺斯丘桃红葡萄酒（Côtes de Provence Rosé）
适宜场合：夏季结婚纪念日、浪漫的约会、走秀
餐饮配对：鲑鱼、草莓和菠菜沙拉、龙虾汤、蟹饼
风味：草莓、柠檬皮、甜樱桃、白桃、李子、奶油糕点、白花
当你寻求普罗旺斯丘葡萄酒的时候，你会发现该名称的名气是很大的，所以一定要去看看圣维克多山Sainte-Victoire、弗雷瑞斯Fréjus、拉隆德La Londe和皮耶尔雷弗Pierrefeu四个产区。例如蝶之兰酒庄Chateau d'Esclans主要的酒款 蝶之兰氏族桃红葡萄酒Chateau d'Esclans Les Clans Rose，这款桃红葡萄酒是由歌海娜Grenache和侯尔Rolle（又名维蒙蒂诺 Vermentino）调配而成，口感丝滑，余味中带有菠萝和奶油的气息，口感复杂。
二、邦多勒红酒（Bandol Rouge）
适宜场合：牛排晚餐、热情的红葡萄酒爱好者、老板晚宴
餐饮配对：红肉、野味、烤猪肉
风味：黑樱桃、黑莓、荆棘、鼠尾草、黑胡椒、烟熏巧克力、甘草
邦多勒产区Bandol位于土伦Toulon以西10英里处，靠近地中海，是普罗旺斯Provence一个重要的葡萄酒产区。该地区主要种植慕合怀特Mourvèdre葡萄品种，慕合怀特口感辛辣而浓烈，用此种葡萄酿制的红葡萄酒通常个性十足，浓郁粗犷。邦多勒出产的桃红葡萄酒也值得一提，其产量占产区葡萄酒总产量的三分之一。
三、堤布宏桃红葡萄酒（Tibouren Rosé）
适宜场合：星空下就餐、晚上烧烤、湖畔野餐
餐饮配对：辣味重的菜，印度外卖
风味：橘子皮、五香粉、白覆盆子、柠檬脯、盐
堤布宏Tibouren 为红葡萄品种。是法国普罗旺斯地区特有的葡萄品种。堤布宏同时用于红葡萄酒和桃红葡萄酒的酿造，但由于所酿葡萄酒颜色较淡，当地酒农常常会把堤布宏酿造为单品种桃红葡萄酒。其酒体轻盈优雅，带有普罗旺斯石灰质土壤中典型的植物气息。
四、卡西斯白葡萄酒（Cassis）
适宜场合：小餐馆用餐、周日下午、超市购物休息
餐饮配对：鸡蛋沙拉、寿司、意大利面
风味：白桃、柠檬脯、黄苹果、金银花、干草、盐焗杏仁
卡西斯产区是法国普罗旺斯的子产区，它生产约75%的白葡萄酒。卡西斯白葡萄酒主要是用克莱雷Clairette、玛珊Marsanne、白玉霓Ugni Blanc(又名特雷比奥罗Trebbiano）和布布兰克Bourboulenc葡萄品种酿制而成。由于该地区靠近地中海，所以葡萄酒中会有一股微妙的咸味，并且因为这个原因该酒是鱼类的完美搭配伙伴。
