杜埃罗河岸法定产区 (D.O. Ribera Del Duero)和卢埃达法定产区（D.O. Rueda）生产普罗多思Protos葡萄酒。经典的八款普罗多思Protos葡萄酒是该酒庄的招牌，必尝不可。
Rosado
这支葡萄酒会让你对以不同的角度欣赏玫瑰红酒。经过低温浸泡 16 个小时后香气四溢。
采用百分之百丹魄红葡萄（Tempranillo）酿制而成。
观色：草莓般的粉红色调。
闻香：莓果香（草莓、樱桃、覆盆子），但隐约带有其他香气。
品味：均衡、清新，带果味。入口后会立即虏获人心。
分析 | 酒精浓度： | 13 度 |
总酸： | 6,0 公克 / 每公升酒石酸 | |
挥发酸： | 0,18 公克 /每公升醋酸 | |
pH 值： | 3,24 | |
侍酒温度： | 8-9 °C |
搭配菜肴
肉类：烤蹄膀、烤羊肉、薄牛排、炖羊肉、牛舌或鸡鸭胗、马德里式炖牛肚或牛肚炖豆子、镶肉、生牛薄片、炭烤牛排、炸羊小排。
野味：煎炒鹌鹑或鹌鹑佐酱汁、蒜味兔肉、烤野雉、野兔配土豆或米饭、鹿排、炖松鸡、胡桃乳鸽等。
米饭和面食：松鸡、鸡肉或兔肉饭、鲣鱼面卷或肉酱面卷、烤酥饼、意大利肉酱面、肉酱千层面、腊肠通心粉。
冷盘：香肠、野猪头肉火腿、辣香肠、腊肠、鹅肝、加泰罗尼亚细香肠（fuet）、西班牙生火腿、猪肩火腿、糯米血肠。
蛋类：荷包蛋或煎蛋
豆类：炖豆子、野兔白肾豆、眉豆炖米、小扁豆和鹰嘴豆。
海鲜：鱿鱼、炖螯虾、蜗牛、小乌贼、酸味油虾、清蒸淡菜。
鱼类：鲔鱼佐番茄、鳕鱼、鲣鱼佐番茄或洋葱、鲣鱼炖土豆、鳟鱼、鲣鱼腹。 奶酪：极适合搭配烟熏奶酪：西班牙曼彻格干酪（manchego）、隆卡尔奶酪（roncal）、萨莫拉羊奶酪（zamorano）等。
汤类：炖鹰嘴豆汤、蒜头汤、卡斯蒂利昂炒蒜汤。
蔬菜类：西兰花佐土豆、西葫芦瓜、炖什锦蔬菜。
Roble
精选百分之百丹魄葡萄发酵、全程严格控温酿制的新酒，美味难以想象。
酿造：先在美国橡木桶陈酿 6 个月，然后陈瓶 6 个月后才上市销售。
观色：樱桃红为主，边缘泛紫。
闻香：略带红莓果，以源于木桶的香草为基调。
品味：最佳品酒温度为摄氏 15 至 16 度，以充分品尝其诱人果香，余韵悠长委婉。
分析 | 酒精浓度： | 13º5 |
总酸： | 5,0 gr/ l en tartárico | |
挥发酸： | 0,49 gr/l en acético | |
pH 值： | 3,69 | |
侍酒温度： | 15-16 °C |
搭配菜肴
肉类：烤羊肉、炸羊小排、炭烤羊肉、牛舌佐酱汁、鸡鸭胗、牛尾等。
野味：煎炒鹌鹑或鹌鹑佐酱汁、蒜味兔肉、烤野雉、野兔配土豆或米饭、鹿排、炖松鸡。
米饭和面食：松鸡、鸡肉或兔肉饭、意大利肉酱面、肉酱千层面、腊肠通心粉。
冷盘：西班牙生火腿、野猪头肉火腿、辣香肠、腊肠、鹅肝酱、加泰罗尼亚细香肠（fuet）、猪肩火腿、糯米血肠、瘦腊肠。
蛋类：以任何方式烹调的蛋。
豆类：腊肠炖白豆、炖豆子、眉豆和各式豆类菜肴。
鱼类：鲔鱼佐番茄、鳕鱼、鲣鱼佐番茄或洋葱、鲣鱼炖土豆。 奶酪：适合搭配任何半烟熏奶酪。
汤类：炖鹰嘴豆汤、蒜头汤、卡斯蒂利昂炒蒜汤、杂烩炖汤。
蔬菜类：西葫芦瓜、南瓜、煎蘑菇或蘑菇佐酱汁、火腿炒青豆、炖什锦蔬菜、鳕鱼土豆。
Crianza
这支美酒的陈酿期为 26 个月：先在美国橡木桶和美国橡木桶陈酿 14 个月，然后陈瓶 12 个月后。
采用百分之百丹魄葡萄酿制而成。
观色：樱桃红为主，边缘泛紫红褐色。前所未见的诱人色泽。
闻香：成熟果香带香料气息，糅合橡木烘烤的芬芳。
品味：口感味道层次繁复，但是在口中留下令人难以置信的美味。
分析 | 酒精浓度： | 13,5 % vol |
总酸： | 5,1 gr/ l en tartárico. | |
挥发酸： | 0,59 gr/l en acético. | |
pH 值： | 3,60 | |
侍酒温度： | 16-17 °C |
搭配菜肴
肉类：炭烤牛排、炸羊小排、烤蹄膀、烤羊肉、薄牛排、烤羊肉、杂烩炖肉或炖豆子、镶肉、生牛薄片、牛舌佐酱汁、炒鸡鸭胗、猪耳朵佐酱汁、牛尾等。
野味：煎炒鹌鹑或鹌鹑佐酱汁、蒜味兔肉、烤野雉、野兔配土豆或米饭、鹿排、炖松鸡。
米饭和面食：松鸡、鸡肉或兔肉饭、面卷、意大利肉酱面、肉酱千层面、腊肠通心粉。
冷盘：野猪头肉火腿、辣香肠、腊肠、鹅肝酱、加泰罗尼亚细香肠（fuet）、西班牙生火腿、猪肩火腿、糯米血肠、瘦腊肠。
蛋类：以任何方式烹调的蛋。
豆类：腊肠炖白豆、炖豆子、眉豆和鹰嘴豆。
海鲜：炸鱿鱼圈、炖螯虾、蜗牛、带馅小乌贼、酸味油虾、清蒸淡菜。
鱼类：鲔鱼佐番茄、鳕鱼、鲣鱼佐番茄或洋葱、鲣鱼炖土豆。 奶酪：适合搭配任何烟熏奶酪。
汤类：炖鹰嘴豆汤、蒜头汤、卡斯蒂利昂炒蒜汤、杂烩炖汤。
蔬菜类：炒洋蓟、土豆西兰花、西葫芦瓜、南瓜、蘑菇佐酱汁、火腿炒小椰菜、土豆沙拉、火腿炒青豆、炖什锦蔬菜、鳕鱼土豆。
Selección
“Finca el Grajo Viejo”
普罗多思酒庄向消费者致意，推出上选特级葡萄酒“Finca el Grajo Viejo” (古鸦庄)。这支酒反映了葡萄风土独一无二的性格特质，酿制过程完全体现“做第一”的态度和精神。
普罗多思上选特级葡萄酒历经十年的岁月研制而成：精选 18 个葡萄产地，分别进行葡萄酒酿制和试验过程，这是古鸦庄葡萄酒成为上上之选的关键。树龄超过 70 岁的老葡萄树产量虽稀少但十分集中。该葡萄酒无与伦比的特质正来自于土地和葡萄树。
本庄每日控制葡萄在上述产地的栽植方式与生长，特别注重收成时的果实挑选，在果园内先进行首次筛选，然后在桌上进行整串二度筛选，最后在挑选桌上进行每颗果实检查， 以保证质量。
由于葡萄树树龄极高，其根部能够穿透土壤的粘土层，深入石灰层，使葡萄酒散发矿物气息，造就其与众不同的口感和特征。
在容量 500 公升的新的大型法国木桶进行发酵，浸泡期长达 3 至 4 周，从无盖环境转移到新的法国橡木桶（三个不同的桶匠定制），在此开始进行乳酸发酵后，于同种陈酿 18 个月。成果：年份 2009 年的产出 9327 瓶独特出众的葡萄酒，反映杜罗河谷产区细腻圆润的口感，也代表了普罗多思上等葡萄酒的至臻境界。
果香、带劲、醇厚、浓郁、层次和无比的优雅是这支表情丰富、个性出众的河谷美酒的最佳写照。
樱桃红的色泽，酒香蕴含丰富、层次繁复，带有成熟水果、香料、香脂、烟草和矿物的调子。
入口味道醇美圆润，带劲并含有少许单宁，优雅且表情丰富，制酒用的葡萄生长于贫瘠的土壤和海拔 800 公尺处，赋予了这支酒的所需的酸度，塑造其独一无二的性格。
尾韵悠长、愉悦，矿物气息持久。
由于其酒体结构和单宁顺口均衡，生命期长。
分析 | 酒精浓度： | 14º0 |
总酸： | 5,4 gr/ l en tartárico. | |
挥发酸： | 0,66 gr/l en acético. | |
pH 值： | 3,53 | |
侍酒温度： | 16-17 °C |
搭配菜肴
肉类：烤蹄膀、烤羊肉、薄牛排、炖羊肉、牛舌或鸡鸭胗、马德里式炖牛肚或牛肚炖豆子、镶肉、生牛薄片、炭烤牛排、炸羊小排。
野味：煎炒鹌鹑或鹌鹑佐酱汁、蒜味兔肉、烤野雉、野兔配土豆或米饭、鹿排、炖松鸡、胡桃乳鸽等。
米饭和面食：松鸡、鸡肉或兔肉饭、鲣鱼面卷或肉酱面卷、烤酥饼、意大利肉酱面、肉酱千层面、腊肠通心粉。
冷盘：香肠、野猪头肉火腿、辣香肠、腊肠、鹅肝、加泰罗尼亚细香肠（fuet）、西班牙生火腿、猪肩火腿、糯米血肠。
蛋类：荷包蛋或煎蛋
豆类：炖豆子、野兔白肾豆、眉豆炖米、小扁豆和鹰嘴豆。
海鲜：鱿鱼、炖螯虾、蜗牛、小乌贼、酸味油虾、清蒸淡菜。
鱼类：鲔鱼佐番茄、鳕鱼、鲣鱼佐番茄或洋葱、鲣鱼炖土豆、鳟鱼、鲣鱼腹。 奶酪：极适合搭配烟熏奶酪：西班牙曼彻格干酪（manchego）、隆卡尔奶酪（roncal）、萨莫拉羊奶酪（zamorano）等。
汤类：炖鹰嘴豆汤、蒜头汤、卡斯蒂利昂炒蒜汤。
蔬菜类：西兰花佐土豆、西葫芦瓜、炖什锦蔬菜。
Reserva
让自己尽情享受这支酒中珍宝:木桶陈酿 18 个月，陈瓶至少 24 个月。
采用百分之百丹魄葡萄酿制而成。
观色：樱桃深红色。
闻香：黑莓香带有愉快的烟熏调子，糅合成多层次而高雅的香气。
品味：酒香木香相辅相成，入口滑顺细致，另拥有普罗多思酒的特色 - 尾韵极为悠长。
分析 | 酒精浓度： | 14º0 |
总酸： | 5,2 gr/ l en tartárico. | |
挥发酸： | 0,60 gr/l en acético. | |
pH 值： | 3,65 | |
侍酒温度： | 16-17 °C |
搭配菜肴
禽类：蛋汁杏仁鸡、炭烤鸭胸、炖火鸡腿、炖煮鸡腿或带馅鸡腿、烤鸭、带馅火鸡、甜酒香松露火鸡、烤鸭腿、佐酱汁鸡肉。
肉类：沙朗牛肉串、烤羔羊、炖羊肉、牛颊、炭烤牛羊排、烤羊肉、烤乳猪、肉排、炖牛肉、炭烤羊肉、炖牛舌、炖猪脚、炒牛胗、雪莉酒猪肾、烤牛排等。
野味：煎炒鹌鹑或鹌鹑佐酱汁、炖兔肉或佐蒜酱、炖鹿肉、葡萄野雉、炖野猪、带馅鸽肉、巧克力松鸡、胡桃乳鸽和烤鹿肉。
米饭和面食：意大利肉酱面。
冷盘：牛肉火腿、西班牙生火腿、烟熏猪肉。
蛋类：荷包蛋配炸土豆
豆类：松鸡豆子、眉豆炖米。
鱼类：茄汁鳀鱼开胃菜。 奶酪：极适合搭配烟熏奶酪：西班牙曼彻格干酪（manchego）、隆卡尔奶酪（roncal）、萨莫拉羊奶酪（zamorano）等。
汤类：卡斯蒂利昂炒蒜汤。
Gran Reserva
典藏级葡萄酒的出众之处源于树龄高达 60 年的葡萄树。
这支极致美酒的酿造:木桶陈酿 24 个月，陈瓶至少 36 个月。 采用百分之百丹魄葡萄酿制而成。
观色：诱人的樱桃深红色。
闻香：最佳品尝温度为摄氏 18 度，丰富而多变的香气随分钟改变。
品味：口感细致圆润，典藏佳酿才有的柔和委婉。余韵优雅，回味令人难忘。
分析 | 酒精浓度： | 13º5 |
总酸： | 5 gr/ l en tartárico. | |
挥发酸： | 0,65 gr/l en acético. | |
pH 值： | 3,65 | |
侍酒温度： | 17-18 °C |
搭配菜肴
肉类：炭烤牛羊排、烤羊肉、烤乳猪、烤羊肋排、牛排、炖牛肉、牛尾炖蔬菜、酱汁肉丸、沙朗牛肉串、烤羔羊、炖羊肉、牛颊、炸羊排、洋葱猪肝、烤羊肉、炖牛舌、炖猪脚、炒牛胗、米糕血肠、烤猪嘴、牛尾、牛肉杂烩、雪莉酒猪肾、烤沙朗牛排等。
野味：煎炒鹌鹑或鹌鹑佐酱汁、炖兔肉或佐蒜酱、炖鹿肉、葡萄野雉、炖野猪、带馅鸽肉、巧克力松鸡、胡桃乳鸽和烤鹿肉。
米饭和面食：意大利肉酱面。
冷盘：牛肉火腿、西班牙生火腿、烟熏猪肉。
蛋类：荷包蛋配炸土豆
豆类：松鸡豆子、眉豆炖米。
鱼类：茄汁鳀鱼开胃菜。 奶酪：极适合搭配烟熏奶酪：西班牙曼彻格干酪（manchego）、隆卡尔奶酪（roncal）、萨莫拉羊奶酪（zamorano）等。
汤类：卡斯蒂利昂炒蒜汤。
Verdejo
这支酒的清新口感令人难忘。有什么酿造秘诀？韦尔德贺的葡萄品种酸度均衡适中，在摄氏 14 度的环境进行浸泡和发酵。
采用百分之韦尔德贺葡萄酿制而成。
观色：稻草黄带绿。
闻香：最佳品尝温度摄氏 7 度，带有苹果和热带水果香。
品味：口感独到圆润、带水果调，酸度适中。稍微苦涩的尾韵让人感受到韦尔德贺葡萄的精华。
分析 | 酒精浓度： | 13º0 |
总酸： | 5,8 gr/ l en tartárico | |
挥发酸： | 0,24 gr/l en acético | |
pH 值： | 3,20 | |
侍酒温度： | 6-7 °C |
搭配菜肴
米饭和面食：蛤蜊海鳕配饭、鱼酱面卷、虾子意大利面、蔬菜或鲔鱼前层面、鱼和海鲜炖饭。
海鲜：白酒或青酱蛤蜊、鸟蛤、螃蟹、蜘蛛蟹、香煎小龙虾、海鲜沙拉、天鹅绒蟹浓汤、蒜香或香煎油虾/对虾、竹蛏、生蚝、水煮藤壶、加利西亚式章鱼、香煎墨鱼、烤干贝等。
鱼类：红鲂、青酱或炸鱼颊、慢烤/盐烤金头鲷、加利西亚式或巴斯克式海鳕、带馅烤鱼、海鳕布丁、香煎/杏仁扁鲨、炭烤/慢烤比目鱼、酥炸红鲱、海鲜沙拉、鲜鱼蛋奶酥等。
奶酪: 温和的新鲜奶酪。
汤类：鱼汤和蔬菜汤
蔬菜：焗白酱/酥炸花菜、青豆、韭葱和芦笋浓汤、西葫芦浓汤、水田芥生菜沙拉。
Verdejo
Barrel Fermented
木桶陈酿的韦尔德贺葡萄孕育令人惊奇的新酒香。这支酒随时间越陈越香，香气层次更繁复。需要陈瓶一段时间，以完全发挥酒的魅力，体现酒体真实性格。
采用百分之韦尔德贺葡萄酿制而成
酿造：先在新的法国橡木桶陈酿 6 个月，然后至少陈瓶 12 个月。
观色：带绿稻草黄、晶莹闪烁。
闻香：木桶陈年赋予这支酒丰富的香气，糅合了烟熏、香料、烘烤和白果香，略带柠檬、茴香和异国果调，以及该品种特有的绿蔬芬芳。
品味：口感圆滑顺口、轻快甜美，酒体结构略显，均衡的酸味赋予了酒的清新感。重现果香与草本芬芳。入口回味悠长、表情丰富，带有橡木、香料（香草）气息，以韦尔德贺特有的苦涩收尾，令人欲罢不能。余韵悠长愉快。
随时间越陈越香的葡萄酒。
搭配菜肴
米饭和面食：蛤蜊海鳕配饭、鱼酱面卷、虾子意大利面、蔬菜或鲔鱼前层面、鱼和海鲜炖饭。
海鲜：白酒或青酱蛤蜊、鸟蛤、螃蟹、蜘蛛蟹、香煎小龙虾、海鲜沙拉、天鹅绒蟹浓汤、蒜香或香煎油虾/对虾、竹蛏、生蚝、水煮藤壶、加利西亚式章鱼、香煎墨鱼、烤干贝等。
鱼类：煎煮鲑鱼、烤鳕鱼、红鲂、青酱或炸鱼颊、慢烤/盐烤金头鲷、加利西亚式或巴斯克式海鳕、带馅烤鱼、海鳕布丁、香煎/杏仁扁鲨、炭烤/慢烤比目鱼、酥炸红鲱、海鲜沙拉、鲜鱼蛋奶酥等。
奶酪: 温和的新鲜奶酪和半烟熏奶酪。
汤类：鱼汤和蔬菜汤。
肉类：炖煮小型野味或佐酱汁。
