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大家饮用葡萄酒的目的一般有两种,一是:只把葡萄酒当做一种饮品,二是:认为葡萄酒有益于身体健康。但是对于第二种说法,大家有不同的看法,饮用葡萄酒真的对身体有益吗?
近期,纽约时报也被“哪些食物有助于身体健康”这一问题迷住了,于是,它联手晨报(一个媒体兼公司)达成协议一起做了一个调查,他们分别对数百名营养师和普通美国民众进行了调查,询问他们某种食物是否健康?调查的结果表明广大民众和专家之间的意见分歧很大。
其中,“饮用葡萄酒对身体的影响”这一问题是最难统一答案的,但是有70%的营养专家表示,葡萄酒有益于身体健康。在过去,有大量的有关葡萄酒的调查,它们旨在得到葡萄酒是否有益于健康问题的具体答案,根据调查的结果显示,绝大多数的人认为在合理饮用的情况下,葡萄酒是有利于身体健康的。根据营养学家分析,葡萄酒实际上比橙汁、燕麦、低糖汽水和牛排更健康。
很奇怪,一般民众并不认为专家们做的这种调查结果更合理。当做调查时,只有稍稍超过50%的民众认为葡萄酒对身体是有益的。造成这种结果的原因很可能是葡萄酒被看作是一种放纵的食物,而放纵一般容易被认为是不健康的。
在调查的项目中,营养家的赞同票比率高于民众的其他食物包括:寿司(75%/ 47%)、爆米花(62%/ 47%)、鹰嘴豆(92%/ 65%)、橄榄油(97%/ 83%)、啤酒(25%/ 12%)和黄油(40%/ 35%)。所以,有些东西的实际影响并不是我们想象中的那样。