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根据杰克逊家族(Jackson family)的酿酒师克里斯·卡本特(Chris Carpenter)表示,纳帕谷应该减少对赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄品种的依赖,并加强种植传统葡萄品种,如沙帮乐(Charbono)葡萄品种。
卡本特是赤霞珠专家并且是杰克逊家族旗舰葡萄酒品牌的酿酒师,其生产的品牌包括:露蔻娅(Lokoya)、卡迪娜(Cardinale)、La Jota和Mt Brave。但是卡本特对加州地区几乎完全依靠一个葡萄品种作为酿酒葡萄而感到担忧,并且他希望纳帕谷可以种植本土的葡萄品种。
卡本特早期在伦敦接受采访的时候表示:“纳帕谷几乎全部种植一种葡萄品种,而且多为赤霞珠。如果纳帕谷地区遭受有害生物侵害,它就可以很快的将这些栽培的葡萄消灭掉,所以,只是单一方面的种植一类葡萄品种是很危险的。”
但是,纳帕谷地区的压力很大,他们要用葡萄品种支付这些土地成本,尽管霞多丽(Chardonnay)和赤霞珠具有良好的现金流,但是仍是有很大的压力。
考虑到纳帕谷干燥的地中海气候的时候,该地区可以种植适宜于地中海气候的葡萄,如西拉。但卡本特表示,虽然西拉品种也具有高品质的潜力,但是由于超级市场对赤霞珠的需求,所以抑制了大面积种植西拉的想法。
“我们在维德山的两小块地方种植了西拉,并且我正在为我们的葡萄酒俱乐部制作西拉葡萄酒。所以,这并不是说你不能在纳帕谷生产优质的西拉。例如,AVA产区库斯维尔(Coombsville)种植的西拉就很好,但是考虑到收益的现实,这个区域还是选择种植赤霞珠。因为美国大众还没有接受西拉葡萄酒,所以,西拉和赤霞珠之间的价格差异会很大,在该地区一吨的西拉卖得1000美元,二赤霞珠则可以卖得8000美元/吨。”
在白葡萄品种方面,卡本特表示,他希望纳帕谷地区可以种植更多的地中海品种,尤其是瑚珊(Roussanne)和玛珊(Marsanne)。并且他希望可以种植更多传统的葡萄品种,如沙帮乐(Charbono)、小西拉(Petit Syrah)和仙粉黛(Zinfandel)。
小西拉是世界上伟大的品种之一,它既有赤霞珠的结构又有西拉的深度。虽然沙帮乐一度被认为是意大利葡萄品种,但是加州大学维斯分校对其研究的结果表明,沙帮乐只是一种类似于法国Corbeau或Douce Noire的葡萄品种。目前,纳帕谷地区只有18英亩(7.3公顷)的沙帮乐,但是它是纳帕谷最原始的葡萄品种之一。
目前,纳帕谷种植的葡萄品种主要有:赤霞珠、霞多丽(Chardonnay)、美乐(Merlot)、长相思和黑比诺(Pinot Noir)。