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著名的法国葡萄酒顾问兼酿酒师丹尼斯·杜博迪(Denis Dubourdieu)因患癌症不幸去世,享年67岁。
1987年以来,丹尼斯在波尔多大学担任酿酒学教授,擅长白葡萄酒的酿造,致力于陈年白葡萄酒的研究,在提高波尔多葡萄酒质量方面起到了举足轻重的作用。
白马酒庄(Cheval Blanc)、滴金酒庄(Chateau d’Yquem)、西班牙的诗威特朱利安酒庄(Bodegas Julian Chivite)以及南非的4G 酒庄都是其杜博迪的合作对象。自从1924年以来,杜博迪家族还在苏玳产区拥有多西-戴恩酒庄(Chateau Doisy-Danene),并且丹尼斯自己还拥有瑞隆酒庄(Chateau Reynon)和Clos Floridène酒庄。
丹尼斯于1949年出生于法国波尔多(Bordeaux)产区南部的一个村庄巴萨克(Barsac),丹尼斯在波尔多大学获得了酿酒学硕士学位,并且在学校期间主要研究了经济学和农学。1978年他完成了关于贵腐葡萄分子结构的博士论文,四年之后,他又完成了关于贵腐葡萄酒的过滤和澄清的博士论文。
丹尼斯一直是葡萄酒行业中备受推崇和喜爱的伟大人物,今日的葡萄酒行业成员称他为“葡萄酒行业的伟人之一。”
葡萄酒专家杰西丝·罗宾逊(Jancis Robinson)表示:“我很遗憾地听到这个消息,丹尼斯·杜博迪是非常有才华的酿酒师。”
尼尔·马丁(Neal Martin),罗伯特·帕克葡萄酒倡导者杂志的波尔多葡萄酒评论家,描述丹尼斯是波尔多的“金光”,并且敦促他的追随者要记住“伟大的”丹尼斯·杜博迪。
之前丹尼斯在接受采访时表示,位于格拉夫(Graves)产区的Clos Floridène酒庄的31公顷葡萄园是他最大的成就。
从1982年开始,丹尼斯和他的妻子佛罗伦斯(Florence)一起开垦葡萄园,从最初在2公顷的土地上种植赛美蓉(Sémillon)和密斯卡岱(Muscadelle)葡萄,到现在扩展到40公顷的葡萄园,其中17.3公顷的葡萄园上种植了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和美乐(Merlot),其他的22.7公顷则种植了赛美容、长相思(Sauvignon Blanc)和密斯卡岱。