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蹒跚起步之后，智利的酿酒师认为他们现在已经破获了佳美娜（Carmenere）葡萄品种，佳美娜葡萄品种已经回来了。
20世纪90年代中期，人们在智利发现了种植的佳美娜葡萄品种，佳美娜被吹捧为智利的旗舰葡萄酒，但是之后出现了下滑现象。
说起智利的葡萄品种，佳美娜（Carmenere）这一招牌品种肯定会从各位葡萄酒达人口中脱口而出。佳美娜原产于法国波尔多，历史上也是波尔多混酿品种 之一，但目前波尔多已经鲜有佳美娜种植了。佳美娜是一种比赤霞珠还晚熟的红葡萄品种，用其酿制出的葡萄酒往往带有深厚的颜色。佳美娜在智利表现突出，不仅用于混酿，也用于酿造单一品种葡萄酒。
现在，赤霞珠成了智利更受欢迎的葡萄品种。但是现在佳美娜品种复兴了，这两种葡萄品种该何去何从呢？
圣卡罗酒庄(Santa Carolina)的珍藏和优质葡萄酒系列的首席酿酒师Alejandro Wedeles表示，佳美娜葡萄品种回来了。“一开始的时候，我们试图更多的使用佳美娜葡萄酿制智利葡萄酒，作为旗舰级的葡萄品种，但是在葡萄酒行业里我们还是太年轻。现在我们对佳美娜有了更进一步的了解，并且明白了我们想要制作什么样的葡萄酒。我认为佳美娜现在的质量要比五六年前好得多。”
目前最主要的改变是人们已经认识到智利需要重新重视佳美娜，需要排水良好的土壤、良好的树冠和作物管理。
