中秋将至，大街小巷飘散着月饼香，月饼年年有，但配葡萄酒的吃法并不是人人会。
葡萄酒配月饼，古已有之，所谓“玉宇琼浆”就是说明月悬照之夜畅饮美酒了。现今的月饼，从口味到形状都越来越丰富多样，但月饼美酒的搭配原理却始终如一：月饼先咸后甜，酒先清淡圆润后浓郁悠香，酩酿回味悠悠长，二者相互交织，方能体味出醇香与迷人的韵味。下面小编就为您推荐几款搭配：
鲜肉月饼VS黑比诺红葡萄酒
鲜肉月饼是江南的中秋经典。酥酥的油皮上有些由内散发出的青葱香味，香鲜的肉汁加上美味的葱肉馅，在平底锅上烤出焦黄。咬一口，脆、酥、鲜、香，唇齿满溢着美味。如果辅以黑品诺红葡萄酒的莓果清新，那就更是锦上添花了。
黑品诺葡萄是一种较脆弱的品种，容易受外界环境的影响，目前只有在法国的勃艮第、美国的加州和奥勒冈地区方能觅得踪影，所以，黑品诺酿造的葡萄酒一般都会略带一点薄荷及蔬菜的气味，价格也比较昂贵。这种鲜明的果香和野味，与较油腻的鲜肉月饼配合相得益彰。
冰淇淋月饼VS意大利阿斯蒂气泡酒
昂贵的冰淇淋月饼滋味独特，由于冰淇淋是一种含有优质蛋白及高糖高脂食品，口感上不免有黏腻之感。让许多人望而却步；但其冰凉沁人的感觉，让人思念不已。如果配上一款来自意大利阿斯地区的起泡酒，伴随开瓶的那一声“嘭”，心情、口味也会随之舒爽。这种酒蕴涵有十足的果香味，清爽顺口，伴随气泡在口中回旋，正好可以降低冰淇淋的粘稠与甜腻。
奶酪口味的月饼VS干白葡萄酒
奶酪口味的月饼是今年的新品，它具有酥滑的口感与浓浓的奶香味。是今年的新品，它具有酥滑的口感与浓浓的奶香味。吃这种月饼，最好配上干白葡萄酒，或者清淡一些的红葡萄酒。
广式叉烧月饼VS意大利巴贝拉葡萄酒
广式月饼的主要特点是重油，皮薄、馅多，叉烧馅的咸味月饼最好搭配意大利巴贝拉葡萄酒(Barbera)。巴贝拉的丰富红色果味能为叉烧填色不少，高酸也能去除猪肉的肥腻。
云腿月饼VS干红葡萄酒
云腿月饼俗称“硬壳火腿饼”，其外观褐黄且略硬，食用时酥而不散。食之酥松香松，甜中带咸，油而不腻，有香浓的火腿香味。你是不是认为只有浓郁的葡萄酒才能支撑起这样的月饼？其实可以另辟蹊径，将这款厚重的月饼与拥有柔和迷人气质的干红葡萄酒搭配在一起。干红葡萄酒色泽浓郁，深红色光泽，口感格调高雅，极富层次且浓稠。轻柔的橡木味赋予它“女性化”的特质，有力成熟的口感与月饼的深厚口味相得益彰。
月饼口味千万种，葡萄酒风味同样也千万种，两者适合的才是最好的。不选贵的，只选对的；但愿人尝酒，千里共月饼。
