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当有一天最喜欢的葡萄酒变得单调乏味，该怎么办?一些神秘身份的葡萄会打破传统刷新味觉。如果以下这些葡萄听起来很熟悉,那是因为他们就是你最爱啊，他们的秘密身份等待有一天来拯救你的味觉。
国际葡萄品种广泛生长在世界各地。他们中的许多使因为生产一种独特的葡萄酒而闻名,但他们在全球不同的地区有完全不同的身份(即使相隔很近的地方)。
一旦你品尝这些不同的风格,你的新最喜欢葡萄可能不是一个新葡萄。当然,这并不意味着你必须接受任何一种身份。谁说你不能同时拥有超人和克拉克·肯特?
霞多丽Chardonnay
你知道的是:富有的香草曲奇炸弹
秘密身份:小巧玲珑。
因为霞多丽适合各类型耐冷，气候，而且产量高并且非常稳定，很容易种植，因此在全世界各大产区都有种植霞多丽。
而霞多丽对土质的要求是带泥灰岩的石灰质土地最适合。而且会随着产区地质和环境的变化而改变，在非常寒冷的石灰质产区，如夏布利区，酒精淡，酸度高，主要以青苹果等绿色水果香味为主；对于较温和产区，如那帕谷和马巩内，则口感非常柔顺，以热带水果如哈密瓜等成熟浓重香味为主。
雷司令Riesling
你知道的是:糖和香料的美味
秘密身份:酸的冲击
克莱尔谷本身是一个南北狭长的谷地，雷司令主要种在比较凉爽的南段，南边的Watervale附近，是最重要的集中地，有许多澳洲颇常见的红色石灰质黏土，生产的雷司令多柠檬果香，口感即使多酸，但仍属稍柔和的类型。年轻-时常常酸得让人牙齿发麻，但那慑人的酸味，明晰干净，配着酒里散发着的绿，让人喝一口就马上精神振奋起来。
白诗南Chenin Blanc
你知道的是:每天复习
秘密身份:难以捉摸
白诗南(CheninBlanc)葡萄又是种能演变出许多不同款式的葡萄。在南非，它像个吃苦耐劳的人，不断酿造出中性的、微甜的和无甜味的日常廉价酒。在卢瓦尔河谷(Loirevalley)，这一老字号品种酿出了一些最耐久的甜酒，如名号酒QuartsdeChaume和Bonnezeaux，在好的葡萄年里，还能酿造出名号酒CoteauxduLayon和一些醉人的足香无甜味白葡萄酒，如沙云尼厄尔(Savennieres)酒。
长相思Sauvignon Blanc
你知道的是:来自新西兰热带口味
秘密身份:春天的清新凉爽
白苏维浓产自法国卢瓦尔河河谷的桑塞尔地区，这里气候温和，土质多为石灰土，非常适合白苏维浓这种葡萄的生长。白苏维浓的果实是绿色的，酿出来的酒颜色比较浅，香气很清新，多为植物性的香气，比如雨后春笋、青草、芦笋和青椒的香气，同时还带有柑橘类的果味，而入口酸度是它区别于别的葡萄酒的最明显特征。卢瓦尔河河谷是法国的心脏地带，在卢瓦尔河沿岸，分布着法国最长的，也是最分散的葡萄酒产区，白苏维浓酒分布在卢瓦尔河河谷的桑赛尔地区，白苏维农很适合酿造年轻时饮用的干白葡萄酒，或者混合赛美浓以制造贵腐白酒。
马尔贝克Malbec
你知道的是:毛绒绒拖鞋
秘密身份:坚固的登山靴
阿根廷的公主？这种葡萄原产于法国，在法国一些地方也被称作Cot。在波尔多地区，他是6种法定的红葡萄品种之一，法国西南产区是Malbec使用较多的地区,Cahors地区的葡萄酒就是以Malbec为主力的。但是Cahors北部的山坡地带也能够出产比较细腻精致的以Malbec为主力的葡萄酒。马尔贝克酿制的葡萄酒颜色深重，质地稠密且结构匀称，年轻时散发黑色水果的浓香，透出成熟李子和李子干的芬芳，并有少许涩味，适合陈酿。
黑皮诺Pinot Noir
你知道的是:光,朴实的独立电影
秘密身份:大胆而圆润的大片
新世界黑皮诺的主要种植地在美国加州和澳大利亚。由于黑比诺喜欢凉爽的气候，所以加州的黑比诺葡萄园都集中在受到海雾影响的地带，但是这里的黑比诺果香在年轻的时候就非常明显，跟勃艮地需要陈放一段时间才能散发出来的果香不一样。加州黑比诺在年轻的时候通常有着红色水果、玫瑰花、红色李子、红色樱桃的香气，而成熟黑比诺有着烟熏味、香料、绿茶、菇子以及干树叶的气息。
