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全球气候变暖是一个全球担忧的问题。然而对法国酿酒师却意味着好年份。
气候变暖对波尔多葡萄酒的有益影响。2015年年份酒是最好的年份之一,这葡萄酒可以保存30年。预计,2016年的葡萄,尚未采摘,将载入史册,2016年份将是伟大的一年,因为我们有那么好的气候。波尔多的命运在最近几十年一直在改变,就像“好年份”的2015已经变得越来越频繁。
根据葡萄酒专家表示，这是因为温暖的夏天，葡萄成熟更快。所以10月的葡萄可以在9月收获,更容易干燥。如果有暴雨之前或在收获的季节,果实膨胀和稀释,这使酿造出的葡萄酒不得不美味。
气象局、英国国家气象局说法国温度每十年上升了0.65华氏度自1960年以来,这种变暖趋势预计将继续下去。
la Gaffliere酒庄所有的2015年份酒已经售出。越来越温暖的夏天收成会越好。酒庄助理很傲娇的说，我们不求人们买酒。他们会来敲我们的门。
在南俄勒冈大学气候学家格雷格·琼斯说波尔多葡萄酒, 可能因为酿酒师适应了更高的温度，而将该地区的繁荣进一步推到未来。
例如,酿酒师可以遮挡他们的葡萄树,灌溉,甚至诽谤树叶白色反射太阳辐射,防止植物吸收光和过热。
la Gaffliere酒庄已经采取措施应对气候变化:删除更多的树叶藤蔓植物减少的水量分损失。同时买了“冷室”存储葡萄采摘后立即以避免葡萄的过度暴露于太阳。
