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意大利的慢食运动协会(慢食运动Slow Foos)，有一本《慢酒指南Slow Wine》杂志。2017年版《慢酒指南Slow Wine》覆盖1943家酒庄，品尝对象包括24000款葡萄酒，等级分为“杰出”(标志为蜗牛)、“优秀”(标志为酒瓶)、“优良”(标志为硬币)。
对于酒庄的评价，“慢饮葡萄酒Slow Wine”则把酒庄分为三个类别：
蜗牛（Chiocciole）标识表示该酒庄对风土、环境、人文价值的表达，与慢食运动的哲学相吻合的程度；
酒瓶（Bottiglie）标识则表示通过杂志编辑一系列严谨的葡萄酒品鉴，该酒庄展现出的持续稳定酿造高品质葡萄酒的能力；
硬币（Monete）标识则代表该酒庄拥有良好的性价比。
共有1943家酒庄参评；
193家酒庄获得“蜗牛（Chiocciole）”标识；
169家酒庄获得“酒瓶（Bottiglie）”标识；
118家酒庄获得“硬币（Monete）”标识。
对于葡萄酒的评判，“慢饮葡萄酒Slow Wine”则把葡萄酒分为三个类别：
慢酒（Vini Slow）代表该款葡萄酒除了拥有出色的品质，在葡萄酒中还蕴含了原产地的风土、历史以及环境特点；
佳酿葡萄酒（Grandi Vini）代表该款葡萄酒拥有绝对优质的感官体验；
日常葡萄酒（Vini Quotidiani）表示该款酒在同一价格水平中表现出优异的性价比。
共有24000款葡萄酒酒参评，
265款葡萄酒获得慢酒（Vini Slow）称号；
157款葡萄酒获得伟大葡萄酒（Grandi Vini）称号；
238款葡萄酒获得日常葡萄酒（Vini Quotidiani）称号；
502家酒庄提供住宿和餐饮服务。
