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提高质量可能对消费者有好处但酒厂抱怨销售停滞不前。
作为以色列的烹饪革命的一部分,以色列似乎也成为葡萄酒的国家。新精品酒庄如雨后春笋般出现,几乎每个人都开始了解葡萄酒。然而近年来,葡萄酒而言,只是谈论它,但是喝的少。BDI数据证实了这一点:估计在以色列葡萄酒销售收入预计在17.8亿年达到NIS 17.8亿,只比2015年增加了2%。
部分原因在于价格侵蚀造成的日益激烈的竞争。“消费已经稳定,但是结合生产成本上升,这一事实是对优质葡萄酒的需求加大,”戈兰高地酒厂和加利尔山酒厂有着8年经验的首席执行官阿娜特莱维解释道。
葡萄酒出口一直在增加,加上较高的生产。2016年预计生产数量总共4900万瓶, 与2015年的4000万年相比, BDI估计,70%的这些将作为廉价出售葡萄酒(NIS 40),20%中等价位的葡萄酒(NIS 41 - 80)和10%的昂贵葡萄酒(NIS 81 +)。
“这里有健康的竞争”
进口葡萄酒是让步了,而当地的产业没有得到农业补贴。结果是,进口葡萄酒很可能要比以色列同等价格美酒更优质，更有竞争力。
如何处理竞争?
“与进口葡萄酒竞争涉及到利润。挑战主要是在餐厅和酒商店。我们加强我们的营销活动,当地消费者更喜欢当地出产的酒。70 - 80%更喜欢购买以色列本地葡萄酒。为当地创建良好的基础设施,让公众认识它。”
