- 5月降雨或影响美国湾区葡萄酒酿
- 勃艮第名庄Domaine Forey遭遇大
- 重磅 | 智利葡萄酒协会颁布新一
- 第二十届Vinexpo波尔多收官,新
- 重磅 | 智利葡萄酒协会颁布新一
- 澳大利亚葡萄酒的中国出口量持续
- WSET葡萄酒教育周正式启动
- 中美贸易战:葡萄酒第三次提税,
- 罗伯特·帕克官宣退休 正式封笔
- 2019年1-4月格鲁吉亚葡萄酒出口
- 香槟保护捷报频传,这两个国家也
- 第26届布鲁塞尔国际葡萄酒大赛在
- 首款Penfolds奔富香槟将于今年6
- 波尔多的天之骄子:嘉隆及豪庄•
- 打通德国葡萄酒直供 京东超市“
- 欢迎参加2019年Decanter亚洲葡萄
- Steven Spurrier的葡萄酒学院图
- 最新数据|2018全球人均葡萄酒消
- 是时候尝试罐装葡萄酒了!
- 戎子酒庄产品入驻俄罗斯圣彼得堡
- 加载更多
基因测序技术创新可能会导致更好的理解如何酿酒葡萄进化和适应变化的气候,赤霞珠的后代是品丽珠和长相思,至少可以追溯到18世纪,专家认为。
科学家使用复杂的软件已经测序世界上最受欢迎的酿酒葡萄赤霞珠的基因组。他们的成功解锁葡萄酒产区受到气候变化的挑战。并设法育种新克隆的顶级葡萄品种。
赤霞珠基因组计划上的领先的科学家说,我们描述的技术进步工作是揭示基因,使赤霞珠和其他酒葡萄品种不同于对方,葡萄加州大学戴维斯分校的基因学家和副教授达里奥·坎图Cantu表示“这信息将使葡萄育种者将有趣的特点结合到新品种。”
该软件称为FALCON-unzip,是太平洋生物科学公司(Pacific Biosciences)结合新的DNA测序技术开发的。研究人员用这种方法获得了三种生物体的基因组,其中包括赤霞珠,软件的详细介绍及测序结果发表在10月份的《Nature Methods》杂志上。
虽然早在2007年,意大利和法国研究人员首次公布了葡萄的基因组测序,但当时使用的是专门为测序培育的品种,不是酿酒葡萄品种,而此次研究使用的是商业上可用的赤霞珠品种。
Cantu解释说:“目前最受欢迎的葡萄品种是杂交品种,对它们进行详细分析很复杂,也很困难。我们现在知道,赤霞珠是品丽珠和长相思的杂交后代,这可以帮助我们解释它固有的复杂性,以及为什么很难确定赤霞珠品种特定的遗传特征。”
Cantu认为,该技术最大的应用潜力是帮助种植者应对气候变化对葡萄的影响。他说:“现有的葡萄栽培区可能很快变得不太适合葡萄生长,如果人们希望继续种出好葡萄来酿造高品质葡萄酒,这些品种应该可以更加适应高温、干旱,甚至盐度。”
编制各种葡萄品种基因组目录有助于准确描述遗传标记与酿酒师想要的特定风味、葡萄酒中健康的化合物、抵抗葡萄园病虫害以及其他性状之间的关系。这些数据可以帮助人们通过育种或者遗传修饰的方法进行不同品种之间的基因组合。你想得到一种既具有萨格兰蒂诺(Sagrantino)风味特点又具有白布娃(Blanc du Bois)品种耐湿性的葡萄吗?科学家可以识别出特定的遗传标记,并进行相应的培育。
测序技术还可以帮助科学家更好的了解葡萄品种的历史。最近的一项研究发现,黑皮诺之所以经常出现突变,可能是由于它能够吸收攻击病毒的遗传物质。这些信息可以帮助人们在基因水平上了解葡萄发生了哪些变化。
通过研究给定品种的基因组,科学家可以发现它们的父母所遗传的各种性状。例如在赤霞珠基因组中,哪些遗传物质来自品丽珠,哪些遗传物质来自长相思呢?更重要的是,他们是如何一起配合工作的?