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滨州医学院党委书记、中国食品科学技术学会葡萄酒分会理事长刘树琪:
1.中国葡萄酒产业深度调整持续深入,行业运行压力继续加大。经过十三五的深度调整,将迎来新的黄金期。
2.市场消费増长明显,国产葡萄酒销售向好,进口葡萄酒市场份额继续加大。
3.中国葡萄酒产区概念开始清晰,市场竞争聚焦于产区,挖掘风土文化,塑造风格特色,个性化产品和特色酒庄产区培育继续发力。
4.国产葡萄酒发挥本土优势,推进产区和城区互动,参与式体验式和酒庄直销形成新的销售趋势。
5.国产葡萄酒企业“走出去”步伐加快,国外购并,原料基地建设规模扩大。
6.市场环境的整治提上日程,行业标准修订,法规制度制订,市场监管体系建设加快。
7.国产葡萄酒原料因政策环境和机械化滞后等失去成本优势,基地规模继续缩小,同时优质精品园稀缺,更受重视,稳定增加。
8.中国葡萄酒的文化觉醒开始萌动,人们开始重视发掘历史文化,关注葡萄酒的中国语景和教育,总结提炼传播中国话语体系。