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品鉴法国名庄酒，与国际橡木桶专家面对面交流，产区酿酒师切磋技艺，南疆酿酒师开春晚宴……有组织的酿酒师们，你们厉害了！3月10日，由中国酿酒师联盟与法国圣哥安橡木桶公司共同主办“橡木桶陈酿技术讲座”将在乡都酒堡举行。
本次活动由中国酿酒师联盟与法国圣哥安橡木桶公司主办，中国酿酒师联盟南疆协会协办，新疆乡都酒业具体承办，是南疆协会2017年第一场重要活动，活动内容更是精彩丰富。
橡木桶陈酿技术交流
活动伊始，将由法国圣哥安橡木桶公司研发经理Andrei PRIDA博士、中国区经理姚翠微主讲«橡木陈酿方案的多样性»技术讲座。Andrei PRIDA博士出身酿酒世家，美国戴维斯大学博士后，曾先后在法国、摩尔多瓦任酿酒顾问，深谙橡木桶、橡木制品应用。讲座同时，PRIDA博士还将带领与会酿酒师们品鉴、三款高中低价位的波尔多酒，介绍不同成本和价位的酒橡木桶和橡木制品的使用方法。
为了让酿酒师们了解不同橡木桶、橡木制品对一款酒的不同影响，PRIDA博士准备4组产品，通过对比品鉴寻找不同之处。
法国精品葡萄酒品鉴
本次活动上，除了讲座所品鉴的酒样之外，法国圣哥安橡木桶公司还为酿酒师们准备了多款波尔多、勃艮第名庄酒。中国酿酒师联盟南疆协会还自费购买了五大名庄之一的木桐酒庄。继拉菲之后，南疆酿酒师们又有机会品尝到木桐酒庄，真是幸福！
南疆产区产品技术交流
活动重在交流，南疆酿酒师们也将带着各自的产品出席这一活动，通过与国际橡木桶专家交流，品鉴法国精品葡萄酒，酿酒师们寻找与国际知名产区之间的差距，也通过产区葡萄酒品鉴，交流、分享各自在橡木桶陈酿方面的宝贵经验。会上，酿酒师们还将对比品鉴2017年乡都新酒昙花，分析对比诺玛科高分子塞在新酒上的应用结果。
酿酒师开春晚宴
本次活动也是2017年中国酿酒师联盟南疆协会的第一场活动，协会的发展离不开理事会成员的推动，更离不开每一位会员的积极参与。技术交流之余，酿酒师们把酒言欢，增进友情，也将鼓舞协会朝着更好的方向继续前进。
