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日前澳大利亚葡萄酒管理局(Wine Australia)目前在全球顶尖的餐厅和酒吧中选出了50位侍酒师，在这50位侍酒师中有四位来自中国的侍师。他们分别是郭莹（四季集团中国区域高级侍酒师）、李美玉（饮艺创办人、北京柏悦酒店葡萄酒总监）、刘菲菲（成都博舍酒店侍酒师）、吕杨（香格里拉酒店集团葡萄酒总监）。
这四位侍酒师将与来自世界其他国家的侍酒师一起于3月31日至4月10日访问澳大利亚的主要产区，与酿酒师深入交流，感受澳大利亚葡萄酒的高品质和多样性。在这10天的旅行当中，他们还将于4月5日（周五）在墨尔本参与“全球50家最佳餐厅”颁奖典礼。在颁奖典礼上，他们将与世界各地到此的最佳大厨一起，感受澳大利亚的饮食文化。
四季集团中国区域高级侍酒师郭莹表示：“澳大利亚传统风格的葡萄酒一直广受欢迎，同时，近十年来新的年轻一代酿酒师采用手工采摘、野生酵母发酵及更少比例新桶等方式，带来越来越多表现抢眼的、多样化的葡萄酒。对于即将到来的旅行，我希望能够感受到更多澳洲精品酒庄的酒款，把握最新趋势，尝试更多澳大利亚葡萄酒与中餐的搭配。将所见所得分享给我的客人、团队和媒体。”
香格里拉酒店集团葡萄酒总监吕杨表示：“澳大利亚葡萄品种的丰富、葡萄酒风格的多样，是大部分国家难以企及的。加上在过去十年间，澳大利亚有越来越多富有创新精神、勇于展现个性的酿酒师，为澳大利亚葡萄酒多加了一层新的面貌。我十分期待在这次旅行中从当地侍酒师当中了解到现在澳大利亚葡萄酒的发展方向和一些新兴酒庄及酒款，也希望能从其他国外侍酒师的交流中了解到其他国家对澳大利亚葡萄酒的看法和期待。我相信这次访问能为我制作新一期的集团酒单带来新的启发和影响。我会按照现在澳洲的发展方向，适当改变香格里拉酒单上澳大利亚葡萄酒的呈现。”
