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唐培里侬香槟王(Dom Perignon)将于2017年7月发布三个年份的香槟(Champagne):2000年份的P2珍藏系列香槟、2005年份的桃红香槟和2009年份干型香槟。值得一提的是,2009年份的香槟将早于2008年份发布。
在早前接受采访时,唐培里侬香槟王的高级品牌经理尼可洛·拉加佐尼(Niccolo Ragazzoni)解释道:“2009年是一个温暖的年份,有利于产出饱满的香槟,因此比起较为寒冷的2008年,其葡萄酒更早达到巅峰状态。”
同时,拉加佐尼介绍,唐培里侬香槟王增长势头最好的酒款为P2珍藏系列香槟。他认为将唐·培里侬珍藏系列(Oenotheque)更名为P2珍藏系列所取得的效果十分不错,这得益于在2016年投放的由奥斯卡得主克里斯托弗·沃茨(Christophe Waltz)拍摄的广告。
唐培里侬同一年份的香槟会陈酿不同的时间,逐级演变,这些重要时间点又被称为“巅峰”,即在不同的时间吐泥并发售,这样获得的同一年份的香槟也能有不一样的表现。唐培里侬年份香槟在每一个巅峰都会有不一样的表现,第一巅峰通常出现在窖酿8年后,这取决于该年份的具体情况。而P2珍藏系列香槟需要更多的时间才能达到其第二巅峰,这是因为它需要16年的熟成时间。