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2017年4月12日,由中食联盟(北京)认证中心主办的2017年全国酒类企业食品安全控制与追溯体系建立专项培训在京开班,中粮集团、华夏长城、烟台长城等全国范围内16个省自治区直辖市的40余家品牌企业派员参加了培训。
开班仪式上,中食联盟(北京)认证中心主任曾游致欢迎辞,原国家食药总局惠鲁生副局长做重要讲话,食药监总局监管一司肖扬对《总局关于发布食品生产经营企业建立食品安全追溯体系若干规定》(2017年第39号公告)的起草过程、亮点和监管执法进行了解读,并对酒类认证平台发挥的行业作用给于高度认可。全国酒类标准化技术委员会副秘书长郭新光教授,深入解读新发布的食品安全国家标准《GB7718-2016 预包装食品标签通则》,就合规专业应用标准,防控职业举报人风险做了详细的案例解读。同时,对其他新发布的《GB/T33404-2016 白酒感官品评导则》、《GB8951-2016 蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范》、《GB12696-2016 发酵酒及其配制酒生产卫生规范》、《GB8952-2016 啤酒生产卫生规范》做了专题讲解,对中国白酒不同风格产品设计和国际酒类风味轮描述体系的研究做了介绍。
通过第一天的培训,学员们一致认为,这是一次非常好的向专家学习和同行之间互相交流的好机会,培训内容及时、专业、权威、接地气,解决了现实工作中由于法规和食安标准的变化,产生的理解与执行中存在的困惑和不理解,提升了对食品质量安全管控水平和对建立追溯体系的重要性认识。