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5月16日，在多名赞助商、侍酒师团队、媒体的见证下第六届中国青年侍酒师团队赛新闻发布会在上海召开，新闻布会的召开预示着本届中国青年侍酒师团队赛正式启动。
中国青年侍酒师酒水服务培训及团队大赛（简称中国青年侍酒师团队赛）由被业内人誉为 “中国侍酒师之父” 的Tommy Lam教授于2011年创办，此前，他在2009年创办了中国侍酒师大赛，这既是中国第一个为侍酒师举行的专业比赛，也是侍酒师职业开始在中国逐渐被大众所熟知的开始。
Tommy Lam教授在筹划第三届中国侍酒师大赛的过程中，发现参赛者依旧是之前两届参赛的人，并没有太多新面孔，他开始担心中国侍酒师行业的未来是否会青黄不接，甚至后继无人，因为酒店和餐厅中的专业侍酒师大半都是外籍人士，国内的优秀侍酒师屈指可数，地位也并不稳固。正在这个时候，在北京举行的TOP Wine China邀请Tommy合作，他便创办了这个“以入行餐饮界不久的年轻人为中心，用比赛来提高他们对侍酒师行业兴趣”的中国青年侍酒师酒水服务培训及团队大赛，目标是让年轻人在工作岗位上能更上一层楼，并且用团队概念来凝聚他们的团队精神。
首届中国青年侍酒师团队赛的冠军是由 Richard Liu 带队的上海世茂皇家艾美酒店；第二届的冠军是2011中国侍酒师大赛冠军李美玉带队的北京柏悦酒店；第三届的规模已经扩大到全国6个分区赛，24队，每队4人，共96位中国青年侍酒师参赛，Tommy开始提供赛前培训，最后的决赛得到了宁夏葡萄酒管理局的支持，于2013年11月在银川进行了决赛，上海 Jean-George 法餐厅摘得桂冠；第四届中国青年侍酒师团队赛决赛于2015 年4月在青岛举行，由郭莹带队的上海浦东四季酒店夺冠。
自2011年起，在酒店和餐厅的热情参与之下，参加赛前培训的城市数量每年均成倍增长。到了2016年，第五届的赛前培训已经扩大到43 个城市，200多家酒店和餐厅，1,600 多位在职餐饮人员参与，每个人都接受了超过6 小时的专业培训，以及酒店餐厅的内部培训。2016年9月，由赵怀强带队的上海浦东文华东方酒店夺得冠军。
