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随着消费者变得更讲究，进口葡萄酒份额正在上升。2014年中国取代法国成为全球最大的红葡萄酒消费国，2016年中国进口葡萄酒增长37%，达6.42亿瓶，价值20亿美元，其中40%来自法国。中国人对葡萄酒的渴望已在法国产生出人意料的影响。去年波尔多（Bordeaux）成交价最高的5家葡萄园中有3家被中国买家收购。业内经纪人迈克尔·贝尼斯说，如今在该地区抢购葡萄园的买家中40%为中国投资者。虽就整体所有权而言这仍是小数字——波尔多7500个酒庄中仅有2%归中国人所有，但“这是个大故事”。
贝尼斯说：“我们正被来自亚洲的询问淹没……近3年来(中国)投资者的诚意日益真切。”这些葡萄园主要被当成商业资产来抢购，“我们没有出售一座纯粹被当成爱好而收购的葡萄园。”酒店连锁企业和酒类公司都是其中的买家。“若你在中国各地开办豪华酒店，就能以每瓶4至5欧元的价格生产葡萄酒，加上运费和税费也就12欧元左右，然后有可能(在中国)卖到50欧元”，贝尼斯如是说。
中国人拥有的葡萄园大多不是高端品牌，而是位于普通葡萄酒产区，通常不到200万欧元，而生产更高端葡萄酒的梅多克（Medoc）产区的葡萄园售价可高达1亿欧元。
“任何成熟市场的消费者都知道这些葡萄酒该卖多少钱，但中国消费者不知道”，业内人士玛斯塔希说，中国投资者能以高于任何其他市场的价格把这些葡萄酒卖出，轻松收回投资成本。这要归功于波尔多在华将自身打造为奢侈品牌的精明策略。对中国投资者来说，除了高回报率，还不乏炫耀成分。他们说“我拥有一个波尔多葡萄酒庄”——其实才200万欧元。
贝尼斯认为，波尔多普通葡萄园将继续涨价，“未来10年内，每公顷价格将从1.6万欧元增至5万欧元。若中国投资者是主要推手，我不会感到惊讶。”
