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美国前总统奥巴马(Barack Obama)和加拿大总理特鲁多(Justin Trudeau)在蒙特利尔的一家名叫利物浦(Liverpool House Restaurant)的餐厅共进晚餐,作为意大利葡萄酒的忠实粉丝,奥巴马和特鲁多共饮了一瓶来自意大利托斯卡纳大区蒙特酷可(Montecucco Sangiovese DOCG)保证法定产区的葡萄酒。
这款葡萄酒的名字叫Cartacanta蒙特酷可(Montecucco Sangiovese DOCG)保证法定产区葡萄酒,葡萄酒来自巴西莱有机农场酒庄(Basile Azienda Agricola Biologica)。巴西莱有机农场酒庄诞生于1999年,来自意大利那不勒斯的吉文.巴西尔(Giovan Battista Basile)买下了位于Cinigiano的荒地,并开垦成有机农场。他和妻子Ilaria,两个儿子 Antonio和Federico,在这片土地上种植有机作物和葡萄园。后来他得到酿酒师莫里吉奥(Maurizio Saettini )的支持,与朋友Susanna和Giacomo合作成立了酒庄酿造高品质的葡萄酒。
巴西莱土壤有机农场面积约34公顷,位于朝向西南的山坡上,是太阳整天都能照射到葡萄园的理想位置。农场土地主要由石灰质土壤。葡萄园位于海拔330-380米之间。当地的气候十分有利于葡萄的生长,夏季很少超过30℃,并且经常有风使葡萄保持健康和避免受潮。
公司遵循有机农业的支配,这意味着绝对没有任何化学制品使用在土地和葡萄上,在任何情况下都不使用除草剂。Basile酒庄葡萄的种植和收获大多数手工作业,以获得最好的葡萄。巴西莱还保持着零环境影响,使用清洁的太阳能,并按照绿色建筑的原则建设酒窖。
巴西莱酒庄有8公顷葡萄园,种植了桑娇维塞(Sangiovese)、梅洛(Merlot)、沃蒙蒂诺(Vermentino)、维欧尼(Vionnier)和小满胜(Petit Manseng)葡萄。酒庄采用手工采摘,在不锈钢桶或斯洛文尼亚大橡木桶中控温发酵,根据葡萄酒的不同,采用法国小橡木桶或者斯洛文尼亚大橡木桶陈酿12-24个月。所有的葡萄酒都经过有机产品控制(CCPB)认证。
巴西莱酒庄年产葡萄酒约50,000瓶。葡萄收获时采用人工采摘,快速进入压榨和发酵程序,在不锈钢罐和斯洛文尼亚大橡木桶控温发酵,以保留葡萄风土特征。在法国橡木桶中陈酿12到24个月,遵循有机产品控制(CCPB)认证程序酿造。