- 橡木是一根线
- 新年份巴罗洛和巴巴莱斯科来了！
- 女人常喝葡萄酒可以调养身体 好
- 张裕葡萄酒的故事:葡萄酒酿造烟
- 美人鱼酒庄因在2016年年份酒中违
- 英国米其林星级名厨罗杰•琼斯品
- 2018年庆祝香槟申遗成功隆重登场
- 红葡萄酒中多酚物质有利于运动员
- 葡萄酒中白藜芦醇的有助于对抗某
- 第五届Decanter醇鉴上海美酒相遇
- 法国葡萄酒瓶盖上完税标志将被取
- 保加利亚葡萄酒年产量约1.2亿吨
- 2018德国雷司令周将七八月登陆中
- 科学新发现：少量饮酒能降低患癌
- 郭明浩获RVF CHINA 优秀葡萄酒20
- 中粮名庄荟掌门人李士祎对中国葡
- 香槟委员会在多地开展“香槟”原
- 澳大利亚四大机构在上海联合开展
- “发现美酒之旅”葡萄牙葡萄酒交
- 受中国高端买家推动勃艮第葡萄酒
- 加载更多
从007系列小说，到《唐顿庄园》、甚至娇妻系列(Real Housewives)真人秀都能看到凯歌香槟的身影，凯歌黄牌更是当今市场最知名的香槟品牌之一。虽然很多侍酒师瞧不上凯歌，但没有凯歌，就没有现在的香槟，凯歌在生产上的创新、产区认可方面有着举足轻重的历史意义。
想了解凯歌？知道这12个常识就够了！
1. 凯歌香槟于200多年前创立。
凯歌酒厂于1772年由菲利普·凯歌（Phillippe Clicquot-Muiron）始创。当时，该公司除了生产香槟，还涉及银行及羊毛贸易。
2.凯歌香槟（Veuve Clicquot ）一词中的Veuve是法语“寡妇”的意思，为纪念第一位经营香槟酒庄的女性命名。
妮可-芭布·彭莎登夫人（Barbe-Nicole Ponsardin）与菲利普·凯歌的儿子弗朗索瓦喜结良缘，不幸的是，结婚后第七年，弗朗索瓦去世，凯歌夫人27岁成了寡妇，不得不接手酒厂业务。
3.凯歌酒厂首创“年份香槟”
经历了连续五年的战乱、歉收、一败涂地，迎来了1810年首个成功年份，为此凯歌夫人推出了“年份香槟”这一概念。第二年，也就是1811年，一颗彗星划过了香槟的天空，这一年恰好收成极佳，于是定为“彗星年份”。
4.凯歌发明了“转瓶架”，使香槟得以大批量生产。
“转瓶架”是凯歌夫人和酒厂酿酒师发明的（当年这个架子看起来就像个字谜表），可以让最终的除渣过程更有效。时至今日，世界各地的起泡酒生产商仍然沿用转瓶除渣法。
5.凯歌是最早生产桃红香槟的酒厂之一
虽然瑞纳香槟早就通过添加接骨木汁给香槟染色，但凯歌是第一个将红酒加到起泡酒中酿制桃红香槟的酒厂。第一瓶凯歌桃红诞生于1818年，现在都是在经典的凯歌黄牌中添加黑比诺，酿制桃红香槟。
6. 凯歌标志性“黄牌”有着180年的历史
凯歌标志性的“黄牌”酒标始于1835年，1877年正式注册商标。黄牌的存在原是为了区别英国市场常见的甜型香槟与干型香槟，没想到一炮成名，从此成为凯歌的中坚产品。
7. 凯歌香槟葡萄园几乎全部是特级园（Grand Cru）和一级园（PREMIER CRUS）
凯歌香槟55%的葡萄园是特级园，40%为一级园。
8.凯歌香槟的酿造一直以黑比诺为主
凯歌香槟酒厂认为，黑比诺能增加葡萄酒的强度与结构。
9.凯歌香槟的顶级产品是LA GRANDE DAME（顶级贵妇）
1972年，为庆祝凯歌香槟200周年推出了LA GRANDE DAME。
10. 凯歌香槟年销量超150万瓶
11.一瓶200年前的凯歌香槟成为有史以来最贵的香槟
2011年，有人以3万欧元的高价买下了一瓶凯歌香槟，这瓶香槟是从波罗的海沉船上发现的，估计年份在1825-1830年，成为拍卖史上价格最贵的香槟。
12.凯歌是英国皇室认证香槟
1955年，伊丽莎白二世授予凯歌香槟英国皇室认证。早在1938年，女王母亲伊丽莎白·鲍斯莱昂曾受邀出席了凡尔赛宫的一场宴会，晚宴用酒选择了伊丽莎白的年份酒：1900年凯歌香槟，一举获得英国皇室的倾心。
