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卢瓦尔河谷2017——令人艳羡的品质

 

今年卢瓦尔河谷(Loire Valley)的酒农们在十分理想的天气下迎来了采收期,比往年提前了两周。虽然经历了4月的霜冻和秋季的干燥天气,但葡萄达到了不错的成熟度,收成也尚可,卢瓦尔河谷法定产区酒(Appellation d'Origine Controlee,简称AOC)和地区餐酒(Vins de Pays,简称VDP)的总产量达23亿升。虽少于预计的年均产量,但与2016年相比,升高了6%。总体来看,2017年份的卢瓦尔河谷葡萄酒十分值得人期待。

卢瓦尔河谷法定产区


勃艮第香瓜(Melon de Bourgogne):品质优秀,产量不均

今年慕斯卡德(Muscadet)产区的采收开始于8月28日,4月末的霜冻使产区内各地产量形成较大差异,有些酒农达到了预计产量,而另一些地区〔尤其是塞伏尔-马恩(Sevre-et-Maine)中心区〕的酒农,损失了近80%的收成。从产量来看,今年慕斯卡德产区的葡萄酒产量预计在2,800万-3,000万升之间,与寻常年份相比,减产约35%-40%。不过质量上看,这个早采的年份却堪称完美,可以预见成酒将会口感清新、活泼,风味持久、集中。


白诗南(Chenin Blanc):潜力不俗

2017年卢瓦尔河谷采收期的天气十分友好,给了酒农们充足的时间进行筛选。白诗南葡萄酒虽然总体产量有限,但最终进入酿酒车间的葡萄品质令人欣喜,不论是干型还是甜型的白诗南葡萄酒,都有不俗的潜力。虽然萨维涅尔(Savennieres)等地区遭受了霜冻侵袭,但武弗雷(Vouvray)和安茹-索米尔(Anjou-Saumur)等地收成都很可观。


品丽珠(Cabernet Francs):差异较大

今年品丽珠的采收多在9月20日-10月5日之间完成,各地区的葡萄在产量和质量上的差异都比较大。一方面由于霜冻的影响,希侬(Chinon)地区的产量减少了约20%,而索米尔-尚皮尼(Saumur-Champigny)等受灾最严重的地区,品丽珠的产量仅有往年的70%;另一方面,葡萄酒的品质也有差异,整体上今年的品丽珠呈现出轻盈、柔软的风格,酸度较低,但也有一些展现出更丰富、浓郁的口感,索米尔-尚皮尼的品丽珠则偏向圆润、优美、饱满的风格。


赤霞珠(Cabernet Sauvignon):令人愉悦

由于气温波动较大、降水不足且受到霜冻影响,今年谢尔省(Loir-et-Cher)的葡萄同样出现了产量不均的情况,从300升/公顷到3,500-4,000升/公顷不等,但依然低于预计水平。幸运的是,虽然采收提前,但今年赤霞珠的品质无可争议,葡萄酒果味充沛,展现出赤霞珠的典型特征,且拥有突出的酸度和令人愉悦的平衡感。


佳美(Gamay):质量双高

今年的佳美葡萄在采收时达到了完美的成熟度,人们一致认为这一年份的佳美葡萄酒虽没有典型的卢瓦尔河风格,但能呈现出饱满、顺滑的口感和深浓的颜色,带有黑色水果风味。总的来说,今年的佳美品质不俗,且产量高出预估。


桃红葡萄酒:风味出色

得益于葡萄完美的成熟度和健康状况,今年卢瓦尔河谷的桃红葡萄酒酿造过程十分顺畅,成酒品质也十分诱人:佳美、黑皮诺(Pinot Noir)和品丽珠桃红葡萄酒都表现出丰富、浓郁的口感,果味十足。美中不足的是,基于上述天气影响,产量不比往年,尤以品丽珠损失最为惨重。


卢瓦尔起泡酒(Cremant de Loire):风味丰富

产区今年用于起泡酒的葡萄采收开始于8月28日,酿制基酒的白诗南酸度极佳,霞多丽(Chardonnay)则呈现出多样的风味。虽然到目前为止,起泡酒产量依然无法估计,但根据采收期良好的天气状况和葡萄的品质来看,这会是一个非常有趣的年份。


中央产区(Centre Vineyards):充满希望

2017年中央产区虽然经历了不少极端天气,但葡萄树的健康状况比较理想,很少有葡萄树染病。然而夏季的暴雨引起了各葡萄园甚至各地块葡萄树生长不同步,于是根据葡萄的不同成熟度制定相应的采收期,并进行严格的筛选,便显得尤为重要。不过整体来看,今年的酿造过程十分顺利,成酒品质值得期待。

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