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历经三年的关闭时间，澳大利亚达伍德庄园(Dalwood Estate)上周末已再度重新开业，该酒庄前身为云咸酒庄（Wyndham Estate），具有190年的悠久历史。
该酒厂自2014年关闭后几乎再没任何消息，直到去年其被Iris Capital收购后，增添了继其恒福山酒庄（Hungerford Hill Wines）和甜水酒庄(Sweetwater Wines)之后的第三个酒庄。在经过12个月的重大改造后，其260英亩的土地重新焕发了生机，恢复了昔日的辉煌。
达伍德庄园以其1828年的正式名称回归，庄园包括一幢传统的酒厂建筑、修剪整齐的草坪和花园床、功能中心、地窖门、餐厅、步道以及猎人河河岸的公共烧烤区。Iris Capital总经理克雷格·希巴德(Craig Hibbard)日前曾表示，他们将庆祝这个在澳大利亚非常具有代表性的酒庄的复兴，并重新对外开张。
希巴德说:“我们的12月非常的繁忙。想象一下三年多都没有维护过的260英亩的庄园，但我们的确为达伍德的转变而感到自豪，我们迫不及待地想将其分享给更多的人。我们的目标是将其恢复至昨日的辉煌，且进行全面的运作。”
“达伍德庄园不仅对猎人谷有着重大的意义，它对整个酿酒行业都有着重要的历史意义。”
作为澳大利亚历史最悠久的葡萄酒厂之一，达伍德庄园被认为是澳大利亚第一个建立商业设拉子葡萄园的酿酒厂。重新开张的主楼有2500平方米，其中包括老酒厂、地窖门、餐厅、典礼地点和三个功能室。该功能中心可容纳400人，并已获得了举办现场音乐会和音乐节的相关执照。
希巴德还说:“未来的几个月，我们的目标是重新开放地下室，并进行全面运作。”
“近日我们收货了首批葡萄，目前我们的团队正忙着制作达伍德酒庄的优质霞多丽(Chardonnay)、赛米伦(Semillon)和设拉子酒(Shiraz wines)，这些葡萄酒都将于今年上市。”
