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2018年1月22日,记者通过可靠的渠道获悉,为了建设完善的全球上下游产业链和保障中国市场对巨大精品葡萄酒产品的需求,澳大利亚奔富集团(AUSTRALIA R&R GROUP)正式全资收购著名的“红五星级”食蚁兽酒庄(Ekhidna Winery,又名艾奇娜酒庄),此次收购的范围包括酒庄自有的180公顷葡萄园、酒庄餐厅和cellar door。
食蚁兽酒庄位于澳大利亚南澳洲的麦克拉仑山谷(McLaren Vale),主要从事中高端产品的生产,是该产区内一座新型的精品酒庄。在著名酒评家James Halliday所著的《葡萄酒指南》(Wine Companion)一书中多次荣获“ 黑五星级酒庄”,近期已经荣获了澳洲“红五星级酒庄“的称号,其中的一些产品还获得了James Halliday给予95分以上的高分评价。
食蚁兽酒庄创建于2001年,美名来自源于希腊神话中的女神艾奇娜,而艾奇娜则是下半身为蛇、面庞洁白、美貌如花的女神,传说她是当地葡萄种植业的守护神,日夜看守和保护着葡萄园确以保证每年的丰收。有趣的是,Ekhidna也是南澳洲本土的著名特色动物食蚁兽的名字,并出现在5分钱澳币的背面。因为此种食蚁兽,能通过长长的鼻子嗅出厚土深穴之中的蚂蚁,因此酒庄的品牌宣传语也是“澳洲最优秀的鼻子”,以此突出其出品葡萄酒具有无与伦比的优质香气与精湛品质。
据食蚁兽酒庄首席酿酒师马修·雷斯纳(Matt Rechner)介绍,酒庄的葡萄藤平均树龄40年左右。在酿造葡萄酒时,酒庄采用的是低温浸渍和还原酿酒工艺,酿造出的葡萄酒风味浓郁、口感柔滑。为了保证出品最佳的葡萄酒,酒庄从来不使用不锈钢桶,全部葡萄酒都需要放在法国橡木桶或美国橡木桶中陈酿储藏至少24个月以上,最后才能在酒庄内装瓶。此外,食蚁兽酒庄还拥有一座酒庄餐厅,厨师可以在现场做出适合搭配酒庄葡萄酒的精致美食。
食蚁兽酒庄的现任庄主是Katy Rechner女士,经过多次的深入沟通和见面合作洽谈,她对奔富集团管理团队的经营理念表示认同,对本次的收购行为评价很高,她说很愿意与中国和全球的消费者一起继续分享澳洲佳酿,也希望通过味蕾的美好时光带来更多的国际友谊,相信奔富集团和现在酒庄的专业团队一定可以传承澳洲葡萄酒的历史传统,同时也希望去尝试更多的创新发展,这个也是作为新世界葡萄酒的魅力所在。