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法国波尔多著名酒庄美人鱼城堡(Chateau Giscours)一批葡萄酒被验出加糖,涉嫌违反当地“非法人工加糖”(Chaptalization)罪,被法国政府起诉。
被验出含有人工糖的葡萄酒是2016年份的Margaux vintage,法国警方已扣留酒庄3.97万公升葡萄酒,相等于5.3万瓶,价值约为230万欧元(约2226万港元)。
美人鱼城堡辩称,他们此前获Margaux生产商会告知,当局将会批淮在2016年份的梅洛葡萄中加糖,于是偷步加糖,没想到当局最终只宣布准许在其他品种的葡萄加糖,令他们「误堕法网」。酒庄又认为,他们加糖的分量合理,远少过同年官方对其他葡萄品种订出的加糖标准。
人工加糖意思是在发酵前加糖,加快酵母生长,但此举被指会令葡萄酒变淡。不少酿酒大国都立法禁止人工加糖,法国虽然容许加糖,但设有严格条件,例如天气恶劣影响葡萄糖分。