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烟台市是亚洲唯一的国际葡萄与葡萄酒城，闻名遐迩的世界第七大葡萄酒海岸，葡萄酒旅游发展优势显著。2017年，烟台市市获得生产许可证的葡萄酒企业162家，全市建成、在建酒庄达63个,成为国内最大规模的酒庄集群，年接待游客130万人次，旅游综合消费2.8亿元。
为促进旅游与葡萄酒产业融合发展，助力乡村振兴，推动葡萄酒产业转型升级，加快建设现代化国际滨海城市，烟台市旅游发展委员会和烟台市葡萄与葡萄酒局联合出台了《关于加快葡萄酒休闲旅游发展的意见》，这是国内首个促进葡萄酒休闲旅游发展的政策性文件。
一、确立了葡萄酒休闲旅游任务目标。
《意见》提出，到2021年，建设主题突出、功能齐全、设施完善的休闲葡萄酒庄20个，培育特色葡萄酒旅游小镇4个、葡萄酒主题文化酒店5家、葡萄酒庄精品民宿10家、葡萄酒休闲旅游线路10条，葡萄酒旅游吸引游客200万人次，实现消费总额4亿元。
二、构建葡萄酒休闲旅游产业格局。
《意见》提出，构建“北部百公里葡萄长廊”、“环城葡萄酒庄休闲带、山地葡萄酒庄休闲带”和“蓬莱酒庄集群、栖霞桃村酒庄集群、莱山瀑拉谷酒庄群”的“一廊、两带、三集群”的产业格局。以张裕工业园、蓬莱丘山山谷葡萄酒休闲体验区、蓬莱刘家沟葡萄酒特色小镇、莱山瀑拉谷酒庄集群、拉菲酒庄、文成城堡、苏各兰酒堡等为重点，培育建设葡萄酒旅游休闲区、旅游小镇、主题酒店、精品民宿等葡萄酒休闲旅游新业态，打造多元化葡萄酒休闲旅游载体。
三、推进葡萄酒旅游要素提升。
《意见》提出，完善葡萄酒旅游服务设施，聚力建设集葡萄种植、葡萄酒酿造、休闲旅游和文化推广于一体的葡萄酒庄，增加特色餐饮、住宿、娱乐休闲、体验活动等内容，完善葡萄酒庄道路交通、引导标识、游客中心、展销中心、旅游厕所等设施。推动葡萄酒休闲旅游标准化管理,制定《烟台市葡萄酒旅游综合体验区评创标准》，落实葡萄酒工业旅游示范点、休闲葡萄酒庄和葡萄酒名庄等标准，开展等级评定，引导葡萄酒旅游突出特色、做精做细。支持张裕和蓬莱丘山山谷两大酒庄集群创建葡萄酒主题5A级旅游景区。
四、弘扬葡萄酒旅游文化。
《意见》提出，充分挖掘葡萄酒文化内涵，突出醇厚高雅、浪漫时尚的葡萄酒“紫色文化”旅游主题，科学规划葡萄酒旅游线路。鼓励酒庄根据各自的建筑风格、文化特色等开发演绎各具特色的“酒庄故事”，举办葡萄酒大讲堂、葡萄公主评选等葡萄酒文化主题活动。
五、丰富葡萄酒旅游产品。
《意见》提出，推进融合发展，将葡萄酒旅游与乡村、民俗、温泉、高尔夫、低空飞行、海上旅游等特色旅游相结合，开发“葡萄酒+乡村旅游”、“葡萄酒+民俗文化”、“葡萄酒+高尔夫”、“葡萄酒+航空”、“葡萄酒+体育”等乡村休闲度假游、文化体验游、康体养生游产品。
六、强化葡萄酒旅游宣传营销。
《意见》提出，实施葡萄酒旅游品牌战略。做大做强张裕、君顶酒庄、国宾酒庄等葡萄酒旅游龙头企业，打造全国著名葡萄酒旅游品牌。开展年度“烟台十大休闲酒庄”评选活动，在交通流量大的高速公路、国省道设置烟台国际葡萄·葡萄酒城大型户外公益广告牌。开展特色营销、精准营销，在全国糖酒商品交易会、中国国际旅游商品博览会、烟台产区巡展推介等活动中重点宣传推介葡萄酒旅游项目。
七、加大政策支持力度。
《意见》提出，鼓励金融机构加大对葡萄酒旅游企业和项目的信贷支持力度，深化与中国农业银行、中国农业发展银行等金融机构合作。鼓励社会资金以租赁、承包、联营、股份合作等多种形式投资开发葡萄酒旅游项目，兴办各种旅游开发性企业和实体；鼓励农民集资入股或以专业合作经济组织采取公司+农户、合作社+农户等方式参与葡萄酒旅游投资开发。健全葡萄酒旅游人才培养体系。对全市星级酒店、旅行社及酒庄从业人员进行培训，普及烟台葡萄酒文化，推广葡萄酒旅游产品策划及营销知识，进一步提升全市葡萄酒旅游服务水平和葡萄酒旅游发展理念。与驻烟高校、科研机构开展合作交流，加强葡萄酒旅游经营管理和服务人才的培养，大力培养业界亟需的葡萄酒旅游经营管理、葡萄酒旅游产品策划、葡萄酒旅游营销和葡萄酒旅游专业导游等人才。
