​《葡萄酒倡导家》公布波尔多2017期酒评分及年份报告

《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）主编的丽莎·佩罗蒂-布朗（Lisa Perrotti-Brown）于4月27日在网站上公布其波尔多2017期酒评分以及年份报告。

    丽莎表示，“解构波尔多2017年份就如拼拼图，要将波尔多的葡萄园、酒庄和酿酒师都拼凑在一起”，才能很好地展现出整个年份的表现。她坦言，很多酿酒师都暗示说2017年份的品质会比2015以及2016年份稍低，几乎全世界也都在说“2017年份不如2015以及2016年份”。丽莎则称，2017年份当然不是2015或者2016年份，在风格上，该年份与前面两个年份大相径庭。但是丽莎认为，葡萄酒爱好者不应该忽视或者错过此年份一些非常特别的酒款。还是有一些酒庄生产出来的2017年份葡萄酒达到甚至超过2015年份的水平，特别是位于圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）以及波亚克（Pauillac）的酒庄。

    丽莎认为2017年份最佳红葡萄酒的风格具有以下特点：

    1、尽管红葡萄酒是以可陈年为目标酿制的，但是年轻时候也非常易饮；

    2、单宁品质：非常成熟，具有精致的颗粒感，质地柔顺；

    3、单宁含量：中等到高；

    4、与近年年份一样，具有中等酸度，但是因为口感不算非常丰富，所以酸度显得更为清新；

    5、中等酒体；

    6、中等酒精度（约13%-14%）；

    7、香气馥郁，富有层次感；风味浓郁集中，融为一体。

    而对于2017年份的白葡萄酒，丽莎用了一个感叹词“哇”来形容她的品鉴感受！不过波尔多很多白葡萄园受到霜冻的严重袭击，所以干白葡萄酒的产量比红葡萄酒的产量下降得更多，约多10%。但是霜冻对白葡萄酒品质的影响比红葡萄酒小，最佳的白葡萄酒风格鲜明，口感清新、优雅且集中。

    在其品鉴过的所有2017年份葡萄酒中，丽莎仅给出了三个97-100分的潜在满分，分别是产自圣埃斯泰夫产区的爱士图尔庄园红葡萄酒（Chateau Cos d'Estournel, Saint-Estephe, France）、佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）产区的侯伯王庄园白葡萄酒（Chateau Haut-Brion Blanc, Pessac-Leognan, France ）以及波美侯（Pomerol）产区的花堡红葡萄酒（Chateau Lafleur, Pomerol, France）。

    2017年爱士图尔庄园红葡萄酒

    爱士图尔庄园（Chateau Cos d'Estournel）在1855年分级制度（1855 Classification）中被评为二级庄（Second Growth），是圣埃斯泰夫的佼佼者。因为一直以来其葡萄酒表现都非常出色，常被业界人士称为“超二级庄”（Super Second）。爱士图尔庄园的全球商务总监查尔斯·托马斯（Charles Thomas）3月28日接受红酒世界的采访时说到，爱士图尔庄园的葡萄园基本位于河边，由于有河流作为屏障，所以庄园的葡萄园并没有受到霜冻的影响。

    爱士图尔庄园2017年的葡萄比较早熟，葡萄树于5月22日开始进入花期。6月天气比较干旱，供水不足，葡萄树生长减缓，但是因为葡萄树的平均年龄达55年，根深扎地里，所以能较好地应付干旱问题。幸好在6月底，葡萄树终于迎来了雨水。正是这样的天气状况，让爱士图尔庄园的葡萄树在2017年生产出皮厚粒小的葡萄。由于开花时间早，原本9月底的采收季也提前到了9月12日，9月底就完成了采收。

    可是对于爱士图尔庄园而言，采收季除了要应对雨水外，还面临一个人员变动问题。原总经理艾默里克·德·吉伦特（Aymeric de Gironde）在那时离任，前往圣埃美隆（Saint-Emilion）产区的卓龙梦特酒庄（Chateau Troplong Mondot）就职。而此时爱士图尔庄园的庄主米歇尔·瑞比尔（Michel Reybier）亲自出任总经理一职，查尔斯表示米歇尔亲自出任总经理一职给予了酒庄工作人员很大的信心和鼓励，所以酒庄在采收季的运作一切顺利，并成功造就了这款由66%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、32%美乐（Merlot）、1%味而多（Petit Verdot）和1%品丽珠（Cabernet Franc）酿制而成的2017年爱士图尔庄园红葡萄酒。

    2017年爱士图尔庄园红葡萄酒获得了丽莎给出的97-100分的潜在满分，成为《葡萄酒倡导家》三款年度之酒之一，丽莎评价道“这款酒酒液呈深邃的紫黑色，散发着浓郁的黑醋栗、黑莓、黑樱桃以及些许香料蛋糕、茴香、杏脯和百花的香气。酒款酒体中等，单宁紧实甜美且具有精致的颗粒感，酒精度为13%，是现代社会的一个奇迹。此酒口感极其清新，层层浓郁的黑色水果香气中还能感受到酒款的力量感，余味持久，带有矿物质的气息，是非常深厚的一款红葡萄酒。”

2017年侯伯王庄园白葡萄酒

    侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）在1855年分级制度中被评为一级庄（First Growth），也是61家1855列级庄（Grand Cru Classe）中唯一一家不在梅多克（Medoc）的酒庄，与美讯酒庄（Chateau La Mission Haut-Brion）相邻。因为侯伯王庄园的葡萄园里经常微风徐徐，空气流动较大，所以基本没有受到霜冻的影响。侯伯王庄园葡萄园总面积为80公顷，其中只有约1公顷的葡萄园受到霜冻的影响。

    侯伯王庄园的葡萄树从3月13日开始发芽，对于这个温暖的产区而言发芽时间并不算早，但是之后葡萄树的生产速度却是非常快。开花时节，当地气候比较温暖干燥，6月底有所降雨才缓解了供水的压力，7月比较凉爽，9月中，白葡萄已经逐渐成熟，但是雨水却困扰着采收人员。不过，酒庄最后仍旧顺利完成了采收。

    侯伯王庄园的红葡萄酒令人印象非常深刻，但是其白葡萄酒更是让丽莎发出了惊叹之声。侯伯王庄园白葡萄酒是丽莎品鉴过的2017年份白葡萄酒中唯一获得97-100分潜在满分的。这款酒由56.2%长相思（Sauvignon Blanc）和43.8%赛美蓉（Semillon）酿制而成，散发着粉红西柚、绿芒和成熟梨子的香气，略带烤面包、生姜、甜胡椒以及柠檬皮的气息，酒体中等，具有美妙的热带水果和柑橘的风味，还带有一些香料的气息，余味持久且带有咸鲜味。

2017年花堡红葡萄酒

    花堡（Chateau Lafleur）又名拉弗尔酒庄，是一座著名的波美侯酒庄。虽然2017年春的霜冻对右岸的影响比较大，但是花堡却在这场霜冻中几乎毫发无损。不过这并不是得益于上天的庇佑，而是得益于花堡自身的努力以及其邻居——柏图斯酒庄（Petrus）。在霜冻来临时，花堡在葡萄园里点燃了1,500根蜡烛，通过蜡烛的燃烧来提高葡萄园内的温度。另外，花堡的邻居柏图斯酒庄采用了风机来促进葡萄园内的空气流动，从而使得葡萄园内的温度不会急剧下降，而作为柏图斯的邻居，花堡也得益于此。但是花堡不愿意再冒险，他们之后已经采购了自己的风机以应付霜冻。

    2017年花堡红葡萄酒由47%美乐和53%品丽珠酿制而成，酒液呈中等到深邃的紫色，一开瓶浓厚的樱桃、黑李子、红醋栗、黑树莓以及桑葚等红色和黑色水果香气扑鼻而来，还略带玫瑰花、肉桂枝、熏肉、森林地表以及松露的味道，酒体中等至饱满，蕴含着层层浓郁的红色水果和黑色水果的风味，这些风味在花朵和泥土气息的点缀下更为突出。酒款具有紧实且精致的单宁，骨架富有生机，余味如史诗般悠长。

    除了以上的三款获得了潜在满分的年度酒款，还有很多获得96分以上的高分期酒，这些葡萄酒的表现都非常出色：