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每年春天的波尔多新酒品尝周（En Primeur Week），以及接续的新酒预售，是葡萄酒界固定上演的年度重要戏码，说是葡萄酒的巴黎时装周也不算太超过，全球主要葡萄酒媒体少有缺席，也有来自世界的四千名酒商参与品尝前年秋季才刚酿成的新酒。
法国波尔多酒区有8千家酒庄，仅仅极少数城堡酒庄挤得上新酒预售的华丽舞台，只有受到酒评家与投资者特别青睐的酒庄才有提早2年预购的价值，总数约200多家，几乎涵盖波尔多最顶级与昂贵的酒庄。新酒预售规模约4亿欧元（约合新台币145亿元），占波尔多葡萄酒年总额10分之1，销售瓶数却仅占年產量2%而已。
知名酒评与具有实际採买影响的葡萄酒媒体如Wine Advocate、Decanter、Vinous、Jancis Robinson等对新酒样品的评分常会影响每款酒的预售价格与热销程度，分数越高，酒庄主就有越多筹码提高价格，虽然这些酒款2年后才会上市，但在5、6月开盘预售时就会卖掉大部分的新酿年份，常是当年酒庄营收成败的关键，各家酒庄无不精心准备与调配样品以求获取高分。
波尔多顶级红酒是最耐久存的葡萄酒之一，却比其他產区更早就预售卖出，似乎不太合常理，背后原因在于波尔多有个全球独有，跟其他產区透过代理或经销的方式完全不同的酒商系统。因曾隶属英国，波尔多向来是以海外市场为导向，城堡主只须将酒卖给酒商就可转卖到全球各地。酒商间可用随时波动的市场行情价彼此调货。这让波尔多顶级酒成为市场里最流通、价格最透明的葡萄酒。
这还让波尔多顶级酒成为葡萄酒界最适合的投资标的，新酒预售有如期货一般，尚未交货的新酒在预售后，马上就可开始在波尔多葡萄酒交易市场中转售交易了。而新酒品尝周正是为新年份预售所架设的完美宣传舞台。
