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全球市场研究咨询公司Global Market Insights分析师PankajSingh近日撰文表示，无醇葡萄酒在美国、欧洲乃至世界范围都在不断增长。无醇葡萄酒和啤酒市场2017年全球年收益超160亿美元，呈几何数增长。欧洲市场的需求记录超10亿公升,英国市场在过去两年增长了15%。那么，中国市场呢?
在国际商场大行其道，市场空间广阔!
这里，首先给大家明确几个概念：所谓无醇葡萄酒，就是完全不含酒精的葡萄酒;低醇葡萄酒是含酒精但一般在10度以下;脱醇葡萄酒，是从酿酒工艺角度进行的表述，是指在葡萄酒正常酿造完成后，通过反渗透法或者真空蒸馏法进行脱醇。所以，为表述方便，我们用无醇或者低醇葡萄酒来表述。
从上面数据不难看出，在欧美发达国家，包括日韩，无醇葡萄酒和啤酒的市场空间很大，而且增长迅速，已经形成了一种消费潮流，并且被众多企业所认知。比如今年7月德国大型连锁超市Aldi引进两种无醇萄酒，供不应求。再比如大不列颠啤酒节最近表示将首次提供无醇啤酒，原因是举办方注意到这类产品在市场上不断增长的重要性!而国际第二大的啤酒巨头喜力，充分利用该市场的快速扩张，推出了一款无醇拉格啤酒，在西班牙、荷兰、俄罗斯等国家销售势头强劲。
无醇或者低醇葡萄酒主打健康牌，能够减少饮料中高热量的摄入，同时保持葡萄酒降低心脑血管疾病的功能。从产品属性上来看，它迎合了消费潮流，形成了一种消费趋势，因此在国际市场上很受欢迎。
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无醇葡萄酒，中国市场还处在培育阶段
事实上，关于无醇和低醇葡萄酒，国内企业也在尝试，但更多是作为一个差异化的卖点。在工艺上，有些国产无醇和低醇葡萄酒是采用中止发酵的方法，而这种方法无法做到脱糖，虽然能保证较低酒精度，但糖分含量高了，并不符合国际上对于无醇葡萄酒的认知。
澳洲三洋酒业总经理朱翔说，在国内很多所谓无醇和低醇葡萄酒，其实好多是属于饮料的范畴，真正的无醇葡萄酒是百分百葡萄汁发酵而成。相比起来，无醇葡萄酒是在葡萄酿制发酵完成后，再通过技术进行脱醇处理，所以其成本是很高的!一般无醇葡萄酒也分为干酒、半干、加汽，三洋运作的澳觅就是从澳洲原瓶进口的酒精度为0.1%的含汽无醇(低醇)葡萄酒。
整体来看，国内无醇葡萄酒市场，还处在培育阶段。但是较为有利的是，目前关于食品的大健康环境和需求已经形成，人们对于酒精饮料的认知在逐渐深化，再加上国家规定饮酒不开车，无醇葡萄酒的优势正在逐步展现!
社交属性、细分人群和切割市场，是绕不开的“三道坎儿”
从某种程度上来看，酒水的价值首先是社交属性，其次才是产品属性!喝酒讲究氛围，而酒精是能够最直接营造这种氛围的，在中国传统的酒文化起着主导作用的前提下，无醇和低醇葡萄酒是有些吃亏的;而从其用户群来看，无醇和低醇葡萄酒更适用于细分人群，比如女性消费者或者不便于饮酒的场合，它目前还不是广义上的消费品，其价值也没有被消费人群广泛认知，还需要细分;而在市场营销方面，无醇和低醇葡萄酒要做的并非引导消费，因为其成本太高，他们需要做的是对市场进行切割，对现有和潜在消费群进行切割，从而形成在这个品类上的优势。
广州智德营销策划公司总经理王德惠说，作为一个小众品类，无醇和低醇葡萄酒有其存在的价值，但还无法成为主流，其市场定位应该是属于辅助品类，或者说对主流市场的一种分流。目前中国酒类消费仍然是群体文化，社交属性要高于产品属性，因此，在做市场的时候，更重要的通过精准定位，切割市场，满足特定消费人群的需求!对于酒后不影响开车这种说法，虽然是卖点，但更应该强调其文化属性，比如饮酒后的愉悦感等，来打动消费者。
葡萄酒资深人士范震先生则认为，虽然目前无醇葡萄酒在还处在品类边缘，但随着大健康环境和保健意识的兴起，这种情况有望改变。当然，这类葡萄酒的推广要讲究步骤和节奏，可以首先从低醇葡萄酒开始，通过高性价比、精准定位和新媒体的传播等方式，形成一定程度的社会效应，进而影响消费习惯，扩充消费人群。
澳洲三洋酒业总经理朱翔说，无醇和低醇葡萄酒并非廉价产品，因为其工艺要求更高，所以价格并不低。三洋酒业运作的澳觅原来在京东卖到168元/瓶，很快被抢购一空。因为产量低，加上远洋运输等原因，后来在京东上提价，销售情况仍然很好。朱翔认为，主要是因为找到了与产品属性相对应的消费人群，形成了小范围内的影响力，引发了重复购买和引来“回头客”所致!
全球市场研究咨询公司Global Market Insights分析师PankajSingh预测，无醇葡萄酒和啤酒市场将会经历一场大变革，到2024年，其年复合增长率将会达到7.6%。
