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12月15日，国家改革开放纪念日前夕，“致敬改革开放与中国葡萄酒荣耀40年高峰论坛”在深圳圆满落幕。会上，《东方世界葡萄酒宣言》正式签署，东方葡萄酒元年宣告开启，筑就世界葡萄酒第三极再进一程。
图：《东方世界葡萄酒宣言》正式签署
据悉，《东方世界葡萄酒宣言》由中国酒业协会、中国食品工业协会、中国酒类流通协会、中国副食流通协会共同牵头，联合产区政府、教育科研机构、专家学者、各类媒体、销售渠道、国际推广平台以及以长城葡萄酒为代表的众多葡萄酒企业共同发起。“东方葡萄酒”是指产自中国产区、能够突出体现中国风土特色、具备中国历史和人文内涵的葡萄酒产品和品牌。
伴随改革开放，中国经济的腾飞，中国葡萄酒产业也迎来了爆发式发展。40年间，中国葡萄栽培面积扩大了31倍;中国葡萄酒产量增长了36倍。在葡萄酒产业稳步发展的情况下，打造东方世界葡萄酒不仅要依托中国自身条件，还要凝聚世界力量。
风土为根、文化为魂
中国东部临海、中部平原、西部高山，客观上为中国葡萄酒提供了多样可能性。长城葡萄酒酿酒总顾问米歇尔·罗兰在论坛上表示，“风土是酿造好葡萄酒的基础，即使有再伟大的酿酒师，没有好的风土也酿造不出伟大的葡萄酒，反之亦然。因此，酿造出一款好的葡萄酒最重要的是，好的酿酒师尊重风土，了解风土，发展风土”。
图：罗兰先生阐释自己观点
2018年是长城葡萄酒深入挖掘风土特色的一年，全年开展六场风土论坛，致力于打造“风土长城”。为此，围绕北纬40度葡萄酒黄金生长带，从新疆到山东，实现全国布局。涵盖沙城怀涿盆地产区、秦皇岛碣石山产区、宁夏贺兰山东麓产区、山东蓬莱海岸产区以及新疆天山北麓产区，打造了长城桑干、长城五星、长城天赋、长城华夏、长城海岸五大战略子品牌。
此外，论坛期间，中粮酒业副总经理、中粮长城酒业总经理李士祎发表了《屹立东方、红动世界》的主题演讲，透露在建国70周年到来之际，“文化长城”将成为长城葡萄酒的重点发展方向。他表示，2019年，长城葡萄酒将开展多种形式和规模的主题活动，将文化长城带向消费者。同时，还将着力发展长城葡萄酒学院以及文化长城主题酒庄游，丰富“文化长城”的内涵。
图：李士祎做现场报告
中国具有悠久的葡萄和葡萄酒文化。千年以前，在汉武帝建元年间，张塞出使西域时(公元前138 ~ 前119年)便从大宛带来欧亚种葡萄，使当时的葡萄种植和葡萄酒酿造都达到了一定的规模。“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”，《史记》和《汉书》中都有记载唐、元两朝我国葡萄酒的生产和饮用达到兴盛，许多文人雅土以葡萄酒为题材作赋吟诗。
风土是凝结的历史，历史是流动的风土，风土为根、文化为魂。新时代，在文化自信的背景下，国运日隆、产业兴盛，实现中国葡萄酒产业的深度发展，势必要依托中国悠久的葡萄酒文化以及中国文化的强大力量。
汇聚国际智慧，凝聚中国力量
东方世界葡萄酒的打造是凝聚国际智慧的过程。早在2011年，米歇尔·罗兰就与长城葡萄酒展开合作，使长城葡萄酒与国际顶级葡萄酒接轨。此外，国际著名酒评家詹姆斯·萨克林以及新、旧世界名庄庄主曾多次到访长城旗下酒庄。长城葡萄酒酿酒团队也多次到国外学习先进酿造经验，在不断交流的过程中，中国葡萄酒的进步持续加速。
图：詹姆斯·萨克林亮相论坛现场
独脚难行,孤掌难鸣。将中国风土、文化和中国葡萄酒推向世界，凝聚中国力量必不可少。12月15日，来自行业协会、产区政府、教育科研机构、专家学者、媒体、经销商合作伙伴以及互联网营销平台等中国葡萄酒力量的顶层代表，齐聚一堂，共同探讨如何推动筑就世界葡萄酒第三极进程，让世界“品味中国味道”。
国际颇负盛名的世界权威杂志RVF中国版主编李玉女士分享了其对中国葡萄酒的新思考，她认为，“我们需要推进一个概念，就是当地葡萄酒和当地菜的推广。长城葡萄酒产自不同风土下的不同产区，非常适合推广中国葡萄酒与中餐搭配这个概念，这样对品牌也起到促进作用。”
图：李玉女士表达其对中国葡萄酒的思考
北京农学院副教授、全球十大最具影响力葡萄酒顾问李德美老师认为，“酒在中国代表着分享，我们在说文化和酒的时候，必然有中国的特色。风土是根，文化是魂，把握中国葡萄酒的根基和灵魂，就是掌握了东方世界葡萄酒打造的终极奥秘。”
图：北京农学院副教授李德美老师发表观点
过往40年，长城葡萄酒为赶上国际葡萄酒发展的脚步，朝夕不倦。放眼未来，打造东方世界葡萄酒，打破世界葡萄酒新、旧世界两方格局，筑就世界葡萄酒第三极，长城葡萄酒必将与《东方世界葡萄酒宣言》诸多发起者一道同心协挈、奋勇向前，描写东方葡萄酒新辉煌。
