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新年伊始，全市经济工作会议召开，吹响烟台高质量发展的“号角”。会议提出，把制造业高质量发展放在更加突出的位置，推进先进制造业与信息化深入融合，推动创新驱动战略深入实施。
作为我市制造业的重要组成部分，烟台葡萄酒产业在过去一年中持续推动新旧动能转换，不断实行创新驱动，积极应对市场环境变化，逐步构建起发展新格局，提前抢占国内葡萄酒行业转型发展制高点，为未来进一步提升竞争力打下坚实基础。
市场调整期蕴含新机遇
过去的几年，对于国内葡萄酒行业来说，是一个阵痛调整期。2018年初国家统计局发布的酒类数据显示，2017年中国规模以上葡萄酒总产量为100.11万千升，比2016年减少5.3%，已连续第五年呈下降态势。而2018年1—10月的数据显示，2018年国产葡萄酒继续呈现下降态势。
不过，相对低迷的市场行情当中，也蕴含着新的机遇。在2018年春季糖酒会上，一种观点就逐渐得到业内广泛认可：“国产葡萄酒下滑的这五年，实际上是一个调整优化的五年。下滑的是劣质的产能，上升的是优质产能。未来十年，消费升级有望推动国内葡萄酒进入新一轮发展期。”
市场调整期，谁积极布局，谁就在未来新一轮发展中占得先机。在此方面，烟台葡萄酒表现抢眼，国内葡萄酒龙头企业张裕公司的举措尤具代表性。
2018年初，张裕公司正式喊出“百年张裕二次创业”的口号。“所谓‘二次创业’，就是张裕自身的新旧动能转换过程。我们要把以前取得的成就归零，通过全球化布局实现百年张裕的‘二次创业’。未来的十年是必须抓住的历史机遇，张裕将用世界眼光做大中国品牌、用国际标准做强中国张裕，使张裕成为更多消费者认可的国际品牌。”张裕集团党委书记、董事长周洪江表示。
供给侧改革交上满意答卷
推动高质量发展，供给侧结构性改革是关键。2018年张裕公司多措并举，在供给侧改革方面持续发力，新的产品体系和发展格局呼之欲出。
“解百纳现象”，是张裕供给侧改革一个真实的写照。
解百纳从1931年诞生，至今已有80多年的历史，但“老酒弥新”。多年来，张裕公司不断吸收融合新技术，推陈出新，目前已推出九代解百纳产品。2017年11月，张裕第九代解百纳在全球同步上市，进入欧洲5000多家商超销售，截至2018年2月底，张裕解百纳全球销量累计突破了5亿瓶，相当于一分钟被喝掉57瓶。截至2018年2月底，张裕解百纳全球销量累计突破5亿瓶。
“在供给侧改革方面，张裕坚持聚焦‘中高端、高品质、大单品’的产品策略，‘解百纳现象’就是聚焦大单品、聚焦高品质两大核心战略的具体体现。”张裕股份总经理孙健说。在张裕的产品革新当中，解百纳从原来的四个级别缩减为三个，取消了低级别的产品，以此满足市场消费者对高品质葡萄酒的需求。
不仅如此，张裕还不断拓展在海外的酒庄布局。2018年1月，张裕公司在澳洲进行歌浓酒庄收购交割仪式，正式完成对酒庄的收购。该酒庄是澳洲罕有的双红五星酒庄，位于澳大利亚著名的克莱尔谷。“歌浓酒庄的收购，标志着张裕手上有了海外世界级名庄，有利于丰富产品体系，提升全球化竞争力。”孙健说。
目前，张裕公司已在中国、法国、智利、西班牙、澳大利亚等世界最主要的葡萄酒生产国完成产能布局，构建了品类多样的产品体系。在创新驱动的发展思路下，2018年张裕产品在国内外获奖频频，张裕摩塞尔十五世酒庄、黄金冰谷冰酒、歌浓酒庄和张裕白兰地等先后摘得桂冠。其中，张裕摩塞尔十五世酒庄的产品不仅在2018年第二十二届柏林葡萄酒大赛上一举获得3枚金奖，还先后进入伦敦哈罗德百货、迪拜机场等等国际高端销售场所销售。
对于企业而言，供给侧改革是否有成效，市场表现最有说服力。在2018年“双十一”当天，张裕电商比上年当天提前8小时突破2000万元大关，截至当天22点30分，销售额达到2890万元。另据2018年“双十一”天猫热销店铺排行TOP30榜单显示，张裕官方旗舰店在葡萄酒店铺的排名稳居第一位。此外，《2018天猫酒水线上消费数据报告》中，“年轻人最爱的酒水品牌”榜单中，排名葡萄酒榜单第一位的品牌是张裕。
可以说，2018年张裕在供给侧改革方面，交出的是一份满意答卷。
葡萄酒产业将持续发力
张裕公司的“二次创业”之路，也得到外界越来越多的认可。
2018年12月，胡润品牌榜发布，在200个最具价值中国品牌中，酒类企业共11家，张裕成为品牌榜中唯一的葡萄酒企业。此前，在第24届“中国品牌价值100强”研究报告中，张裕以68.32亿元的品牌价值入选“中国品牌价值100强”排行榜，排名第58位，同样为该榜单唯一来自葡萄酒制造领域的品牌。
在张裕开启“二次创业”的同时，烟台葡萄酒产业也进入一个新的发展阶段。2019年1月2日，烟台市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心完成挂牌。这次市级机构改革，将市葡萄与葡萄酒局更名为市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心，是市委、市政府为促进全市葡萄与葡萄酒产业发展作出的重要决策部署，体现了我市做大做强地方特色产业的信心和决心。
据了解，市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心挂牌之后，未来的工作重点为抓好葡萄酒产业重点项目建设、加大产区品牌宣传力度、推动“国际葡萄·葡萄酒城”建设发展。全市葡萄酒产业有望进行一个发展新阶段。
在此背景下，周洪江认为发展前景乐观，他说，“未来张裕公司将以葡萄酒为主，葡萄酒、白兰地、海外业务共同筑力，推动供给侧改革，实行创新驱动，提高在全球市场的竞争力，为全市葡萄酒产业的做大做强、为制造业高质量发展的全局，贡献应有的力量。”
