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2019.5.8，在一个阳光正好，微风不燥的天气，沙城产区迎来了本年度的第二次培训交流会。此次培训选在了美美的奥伦达葡萄产业文化中心的葡萄酒博物馆举行。
此次，我们很荣幸的邀请到我们的长期合作方法国克洛维斯酿酒技术顾问团队创始人廖晓燕女士、意大利GAI灌装设备中国区代表李刚先生、法国CHARLOIS世界第三大橡木桶集团负责人NUNO CADETE先生、北京山水装饰工程有限公司设计总监万朝旭先生、奥伦达葡萄产业文化中心总监何柳女士。
首先由廖晓燕女士为大家分享酒庄外形和设计风格的选择（国内外典型名庄设计介绍和演示）；产量的确定（地块总产量、单品总产量、最小单品产量、长发酵工艺及短发酵工艺）；市场定位与工艺确定（产品定位、出货周期、工艺流程）；主要生产功能区域分布和能力匹配（功能配套区、前处理区域、发酵区域、储酒区域、过滤处理区域、灌装区域、仓库区域、实验室区域、通道和运输、管路预留）等内容。
随后由法国CHARLOIS世界第三大橡木桶集团负责人NUNO CADETE先生为大家分享了橡木桶车间设计要素方面的内容。
意大利GAI灌装设备中国区代表李刚先生为大家分享了配套灌装线和包材车间的布局方面的内容。
最后，北京山水装饰工程设计总监万朝旭为大家分享了酒庄与旅游相结合的设计理念；奥伦达葡萄产业文化中心总监何柳对大家的到来表示真诚的欢迎和忠心的感谢。
在此，小编还要特别鸣谢一下奥伦达葡萄产业文化中心免费为我们提供的精美场地和服务；感谢怀来电视台的工作人员，为我们在怀来新闻上留下小小的印记。
自去年省委王东峰书记指示一定要做大做强怀来葡萄产业；河北省人民政府办公厅也颁布了《关于做强做优葡萄产业的实施意见》；怀来县人民政府也出台了《怀来县葡萄产业高质量发展三年提振实施方案》。怀来·沙城产区进入了一个快速发展阶段。
小编认为此次培训对我们的新建酒庄以及原有酒庄的升级改造是很及时很有必要的，相信通过这次培训，我们的庄主以及管理人员心中已经架设了对自己酒庄的构想，让我们一起期待每一个精品酒庄的问世！
