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“风土”是什么？在葡萄酒世界里，它是使用频率最高的词汇之一，几乎所有人都相信，好的“风土”是酿造伟大葡萄酒的基础。但很少人能把“风土”内涵讲清楚，因为1000个人眼中就有1000个“风土”理解。
这个词太复杂、太玄妙。中外葡萄酒届形成共识的是，“风土”是一个地区特有自然环境和人文环境的总称，是无法移植和复制的，我们能做到的是认识风土、理解风土、尊重风土，所谓探索之、顺应之、保护之。
关于“风土”，我们该学习的还有很多。
6月28日，一堂阵容空前的“风土大课”将在VinChina第十二届烟台国际葡萄酒博览正式“开讲”。由烟台市人民政府 、 烟台市葡萄与葡萄酒产业服务中心 、 深圳百高文化有限公司主办，深圳萄酒汇文化传媒有限公司和深圳青藤品牌管理有限公司承办的“风土是最好的酿酒师——世界葡萄酒产区风土论坛“ 将在烟台国际会展中心商务活动区A举办。
大咖云集
著名葡萄酒专家李德美主持，国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）主席Regina Vanderlinde女士领衔中外葡萄酒六大名师，将通过风土名师讲堂和产区风土品鉴，以理论结合体验的方式，全方位讲述风土内涵，解开全球佳酿背后的真正密码，并在浅斟慢酌中，让你真正理解不同风土条件下的葡萄酒风格差异。
国际最前沿的风土理论现场曝光
如果您是葡萄酒行业人士，或者是葡萄酒爱好者，又或者是其他领域的生活艺术家，都不应该错过这堂“风土大课”。光听与会嘉宾闪闪发光的名字，你就知道平常他们真人多么难得一见。但这一次，你将在现场见到他们，并拥有交流请教的机会。
3名外籍葡萄酒大师分别是国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）现任主席Regina Vanderlinde女士，来自拉菲罗斯柴尔德集团的技术团队的Juliette Couderc女士，以及九顶庄园总酿酒师Denise Cosentino女士。
值得一提的是Regina Vanderlinde女士，她长期担任巴西南卡西亚斯大学教授和国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）巴西代表团委员。于2018年7月6日在国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）总部巴黎召开的国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）全体成员国代表大会上当选主席，是OIV第20任主席，也是OIV第3任女主席。
这是她担任OIV主席后第一次造访中国，将出席VinChina第十二届烟台国际葡萄酒博览会开幕式，并参加“世界葡萄酒产区及风土论坛”等活动，势必会在国内外葡萄酒行业掀起话题。与此同时，3名外籍葡萄酒大师带来的风土演讲，也代表着国际上最前沿的理论研究，值得国内同行一探究竟。
你将从此重新认识葡萄酒“风土”
主办方透露，本次论坛主持人将由著名葡萄酒专家李德美先生担任，他是北京农学院酿酒工程系主任，主要研究方向为“葡萄酒中国消费者消费行为特点与口味倾向”。
李德美先生
论坛主持
著名葡萄酒专家
李德美兼任中国酒业协会葡萄酒分会副秘书长，中国农学会葡萄分会副理事长，并出任国内多家葡萄酒庄的技术顾问，主持酿造多款佳酿都获得了世界葡萄酒大赛大奖，他个人先后获得多项世界级殊荣，并被评为“世界10大最有影响力的葡萄酒顾问”。
由中国酿酒大师、烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总工程师李记明先生，西北农林科技大学葡萄酒学院院长房玉林先生，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授战吉宬先生3人组成“中国名师阵容”，也尽显豪华的一面。
三位中国名师都是中国葡萄酒行业的知名专家，在国内长期从事生产、教学和科研等工作，在中国产区风土知识上理解了大量的经验，深刻理解国内产区的土壤类型、地形、地理位置、光照条件、降雨量和微生物环境等，相比外籍名师的理论见长，他们的授课内容更符合中国酒企当下发展实际，具备很强操作性。
听完这节“风土大课”，想必我们对“风土”价值的理解，再也不会留在肤浅的表面。也许，你将从此重新认识“风土”，对国内外葡萄酒种植、酿造、管理和品评有了“焕然一新”的认识，成为“高阶玩家”。
“风土”，让葡萄酒世界缤纷多彩、大为不同。6月28日，烟台国际博览中心商务活动区A，听中外六大名师开讲，我们不见不散。
