首页 新闻头条 新闻中心国内新闻

白酒次高端“蓝海”开创之路 品质、品牌、文化缺一不可

在社会财富快速积累的前提下,白酒消费结构在各种因素的带动下逐步上升,在品牌消费上存在着棘轮效应。一线名酒持续通过提价、升级换代等战略塑造高端品牌形象,持续拉高高端产品价格天花板的同时,致使次高端市场不断扩容,而这两条因素成为次高端白酒市场高增长的核心驱动因素之一。众多省级酒企面对一线名酒的提价换新也纷纷展开战略调整,通过主力产品提价升级和新品牌的推出抢占中高端市场的份额,成为推动次高端市场的又一因素。区域性酒企通过品牌升级塑造符合本地文化需求的高端产品形象进行价格占位和品牌拉升以应对日益增强的竞争压力,也为次高端市场的扩容提供有力的支撑。

由此可见,次高端白酒市场在品牌方面已是诸侯割据状态,一线名优酒纷纷推出次高端产品,二线酒企抓住时机,抢占次高端品牌市场,区域酒企也通过推动人文次高端产品借机实现产品和品牌的地域突破。此时,如何做好次高端白酒品牌工作则成为各个酒企在新竞争形势下研究的重点工作。在寻求次高端产品“蓝海”之路时,先来看一看建设次高端品牌的难点:

一、品牌内涵同质化,如何定位核心消费群体的需求。白酒是具有社交属性和文化属性的消费品,特别是次高端以上产品对双属性内涵更为重视,而当前大多数白酒品牌文化建设大都围绕历史文化、酿造工艺、饮用场景等主题展开,与当前消费群体重视产品独特个性与形式相差甚远,特别是在场景化应用上,出现较大偏颇,脱离了消费者的真实需求。

二、品牌传播渠道是单一化还是多模式共振,形象工程如何打造。次高端品牌主要是通过高铁、标志性建筑、电梯广告等户外媒体进行传播,同时通过业务人员的客情公关进行团购资源的开发。如何利用好品牌的传播模式与次高端产品的定位来进行市场开发成为具体市场操盘手需要研究的问题。

三、在品牌传播力度一样的前提下,如何利用品质留老带新呢?当前市场环境下,各级酒企都通过在次高端以上产品布局,定下品牌宣传调性与形式。随着次高端市场的不断扩容,其产能就需要不断扩大,如何在产能扩大的前提下,定调次高端白酒产品应有的品质特征来留存消费者呢?

四、未形成真正强势品牌前,如何进行品牌资产的积累与突破。酒的品牌文化内涵已经成为白酒品牌的生命和灵魂,消费者对其的感知是需要经历时间和市场的不断磨练才能塑造的。那些品牌文化价值尚未沉淀到一定程度的区域性酒企,想要在次高端市场上进行布局,就需要考虑如何进行品牌塑造与突破了。

可以看出,在次高端时代,白酒市场竞争日益激烈,想要打造一款强势的次高端品牌,往往需要做的准备是非常多的,而且在当前国内大量酒企只重营销轻品牌的现实背景下,白酒企业如何在次高端市场的“红海”竞争中首先找到突破口,进入属于自己的“蓝海”。

一、找准圈层定位,成为定位群体及周边群体喜爱的强势品牌。

次高端白酒要在区域性市场进行突破,打开核心消费群圈层壁垒时,首先需要定位本地目标受众进行核心识别,塑造一个具有独特消费者价值主张的亚品类并持续坚守,并且清楚的界定品牌的主、次消费群,有针对的制定不同的品牌战略。

二、着重打造自身差异,对品牌文化进行重塑与创新。

随着互联网的发展,采用传统的白酒文化定位很难吸引主流消费者,白酒企业想要打造一款强势次高端品牌产品,需要采用多元化营销,针对受众目标,营造文化次高端酒新形象,借此获得消费者的情感认同。针对市场的差异化、多样化的考虑,有针对性的制定差异化的品牌营销策略,从而吸引主流消费者群体。

三、强化品质诉求是次高端白酒创建强势品牌的条件之一。

在当前高线光瓶侵占低价盒装酒市场、区域市场主销产品一家独大、次高端市场持续扩容的市场环境下,单纯通过文化概念的包装、各种营销模式的炒作、场景化的创新等竞争手段已不足以支撑次高端白酒品牌的开发。基酒储存是实行品质先行的首要条件,也是基础之一。

四、完善品牌管理,形成品牌资产的积累和突破。

品牌管理是一个动态且需要不断优化的过程,需要根据白酒企业的不断发展以及外部竞争环境的变化、国家相关政策的出台等进行改革与管理,以此形成品牌资产的积累,为品牌突破奠定良好的基础。简而言之,就是最大限度的被外在消费者所接受和认可,充分体现品牌价值与魅力。

无论是从行业内部还是从社会外部环境、消费者层面来看,次高端市场扩容已是大势所趋。而各大“次高端”白酒企业想要抓住这一发展机遇,突破重围,在保证白酒品质的前提下,应该坚持正确的品牌定位战略,塑造适应市场的核心消费群的需求变化的持之以恒的品牌文化战略,由此成就次高端白酒市场的强势品牌。

(免责声明:酒一搜发布的信息、文章等,如发现有涉嫌侵权问题,请联系winesou@sina.com,我们将尽快处理。)

大家都在关注

  • 张裕摩塞尔十五世酒庄2016年年份

    近日,张裕摩塞尔十五世酒庄2016年正牌酒在全球市场正式上市,全球代理商将陆续收到张裕摩塞尔十五世酒庄这个年份的产品。  和此前的年份酒相比,张裕摩塞尔十五世酒庄2016年份正牌酒在背标上做了小小的改变:…

    2019-05-28 08:52 作者:Feynman

  • 大商破局,华东葡萄酒开启高端资

    5月26日,应山东泰山名饮有限公司之邀,青岛华东葡萄酿酒有限公司在泉城济南举行了“新酒上市发布会”。上合国宴品质的华东•百利酒庄莎当妮2018干白新酒一亮相,立刻吸引了包括泰山名饮济南区域各店店长、省内直…

    2019-05-28 08:50 作者:Feynman

  • 2019石家庄国际糖酒会圆满闭幕

     5月26日16:00,由中国酒类流通协会、中国食品报、河北省轻工业行业协会、河北省企业市场调查促进会、瑞城传媒集团主办的2019石家庄国际糖酒食品交易会在石家庄国际会展中心(正定)圆满落幕。据组委会统计,在…

    2019-05-28 08:49 作者:Feynman

  • 金牌酒庄酒又又又来了!4大产区2

    有中国Grand Tasting之称的“金牌酒庄酒(CFWC)品鉴会”将再度来临,6月3日在青岛参加STVC国际酿酒设备展的小伙伴们准备好了吗?  之前的金牌酒庄酒(CFWC)品鉴会太火爆,可谓是站无虚席,即便没有座位品酒,…

    2019-05-28 08:49 作者:Feynman

  • 《蕴合大道·通达人生》——世界

    2019年5月27日,《蕴合大道·通达人生》——世界葡萄酒文化壁画群落成揭幕仪式在金士国际酒庄隆重举行。  秦皇岛市人民政府副市长孙国胜,天士力控股集团董事局主席闫希军,中共昌黎县委书记刘学彬,秦皇岛市葡…

    2019-05-28 08:47 作者:Feynman

  • 中美贸易战让意大利瞄准中国葡萄

    中美贸易战已在国际市场上引起轩然大波,并如同风暴一般扫过全球经济市场。但在“雷电之中”,意大利的葡萄酒市场却感受到了一缕阳光。  综合意大利Winenews网、Secolo d'Italia网报道,意大利农业种植者联…

    2019-05-27 09:00 作者:Feynman

  • 裕昌机械22周年(5)蒸馏设备 敢为

    裕昌机械今天最成功的产品莫过于蒸馏设备,包括夏朗德蒸馏机组、阿尔玛涅克蒸馏机组、固(液)态蒸馏机组。目前,裕昌机械蒸馏设备已经覆盖国内外150多家酒类生产企业,在原有基础上裕昌机械还完成了多结构、多类…

    2019-05-27 08:57 作者:Feynman

  • 新酒庄密集入市 国产葡萄酒庄新

    进入5月,国产葡萄酒上市公司的财报陆续发布完毕,从整体来看,业绩状况不容乐观。品牌力羸弱,大部分企业规模偏小,以及面对进口葡萄酒渠道不断下沉、蚕食国产葡萄酒的传统优势市场等各方面因素,均被认为是国产…

    2019-05-27 08:56 作者:Feynman

  • 全球限量顶级赤霞珠“威卡菲历世

    5月17日,一家历经三代传承、的澳洲精品酒庄——威卡菲泰勒家族酒业(Wakefield Taylors Family Wines),以上海作为其品牌的中国首秀地点,开启了一场行业瞩目的品牌发布会。此次发布会也將是其旗舰酒款“威卡菲历…

    2019-05-27 08:55 作者:Feynman

  • 张裕公司的交流实录:2019年为什

     作为中国葡萄酒行业龙头企业,作为这个行业最好的上市公司,张裕高管对投资人的诚恳态度,也让现场的投资人代表非常激动。如何做到“以奋斗者为本”?  投资人代表:张裕公司如何真正做到“以奋斗者为本”?…

    2019-05-24 08:35 作者:Feynman

  • 【UCWA北疆】中国酿酒师联盟北疆

     5月22日,中国酿酒师联盟北疆酿酒师协会专题交流会在玛纳斯县的中信国安葡萄酒业举办。本次活动得到了北疆酿酒师协会和中信国安葡萄酒业的大力支持,汇聚了来自玛纳斯、石河子、昌吉、伊犁等产区的酿酒师。  …

    2019-05-24 08:35 作者:Feynman

  • 中共中央、国务院发布《关于深化

     中共中央、国务院发布关于深化改革加强食品安全工作的意见,到2020年,基于风险分析和供应链管理的食品安全监管体系初步建立。到2035年,基本实现食品安全领域国家治理体系和治理能力现代化。  食品安全关系…

    2019-05-24 08:34 作者:Feynman

  • 快上船!“海藏壹号”游轮之旅起

    万众期待的首届海藏酒文化节距离开幕只有9天了每天都在紧锣密鼓的筹备中一切都会以最完美最惊艳的方式呈现给大家前往藏酒海域观看“海藏壹号”现场打捞是不是会很期待见到它那一刻见到它的那一刻,邮轮的嘉宾响起…

    2019-05-24 08:33 作者:Feynman

  • 裕昌机械22周年(4)设备创新 永

     改革开放40年,中国葡萄酒行业取得了令人瞩目的成就,与此同时,酿酒设备的国产化程度和技术性能也发生了质的飞跃。专注于葡萄酒行业的烟台裕昌机械有限公司,以设计制造葡萄酒酿酒设备及各类非标设备见长,并…

    2019-05-24 08:32 作者:Feynman

  • 张裕2018股东大会首推“股东建议

     5月17日,张裕在烟台召开2018年度股东大会,就2018年度主要工作进行了汇报和说明。  就是这么一次看似寻常的股东大会,不少参会的股东代表心潮澎湃,一位代表称:“明显感觉到张裕战略层面定力及更为虚怀若谷…

    2019-05-23 08:14 作者:Feynman

  • 拉菲酒庄告赢拉斐特酒店

    “近年来,几起国外知名葡萄酒品牌在中国与有知识产权争议品牌的官司,多是国外品牌胜诉。日前,一起拉菲酒庄控告拉斐特酒店关于商标的官司,在历经反转后,前者最终获胜。”  拉菲酒庄行政判决被驳回  最近…

    2019-05-23 08:13 作者:Feynman

  • 协会领导考察调研四川高山葡萄酒

    为真实了解四川高山葡萄酒产区的情况,更好更快地做大做强四川葡萄酒产业,继2018年6-8月进行全省葡萄酒产业大调研后,5月13-18日,中国酒类流通协会葡萄酒专业委员会副会长、秘书长王祖明,在成都市葡萄酒协会会…

    2019-05-23 08:13 作者:Feynman

  • 美贺酒庄酿酒师周兴:看到戈壁变

     向生长的葡萄学习,葡萄借枝条向上不断攀爬吸收阳光,向下不断穿越坚硬的石砾土壤寻找水分和养分。这是一个生命应该有的态度——  前段时间,在第26届布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛中,宁夏贺兰山东麓产区以25枚…

    2019-05-23 08:12 作者:Feynman

  • “品质·多元”西班牙大师班落幕

    5月20日,以“品质 • 多元”为主题的西班牙官方大师班在北京举行,这也标志着2019逸香全国讲师培训大会正式开启!本次大师班是西班牙对外贸易发展投资局与逸香国际葡萄酒与烈酒教育首次在中国发起的“西班牙美酒…

    2019-05-22 08:29 作者:Feynman

  • 国产葡萄酒庄新风口谋突围

    进入5月,国产葡萄酒上市公司的财报陆续发布完毕,从整体来看,业绩状况不容乐观。品牌力羸弱,大部分企业规模偏小,以及面对进口葡萄酒渠道不断下沉、蚕食国产葡萄酒的传统优势市场等各方面因素,均被认为是国产…

    2019-05-22 08:19 作者:Feynman

  • 加载更多