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日前，四川省召开2021年全省工业和信息化工作会议，会议明确，2021年作为“十四五”开局之年，站在新的历史起点上，四川工业和信息化战线将着力强核心、补短板、提价值，加快培育壮大新兴产业，大力改造提升传统产业，深入推动“5+1”现代工业体系建设，坚定不移建设制造强省。
食品饮料产业是“5+1”现代工业体系的支柱产业，食品饮料中的白酒是四川特色优势产业。2017年，四川省把实施“川酒振兴”，作为新时代推动治蜀兴川再上新台阶做出的新战略谋划和部署之重要组成部分，打响了“川酒振兴”攻坚战;2018年四川省委、省政府做出重点培育“5+1”现代工业体系的决策部署……从古到今，“川酒”都是四川省特色优势产业，面对2021，“川酒”产业将如何乘势而为?
01、不惧疫情 “川酒”迎来“V”型回升
时间拨到今年1月，新冠肺炎疫情突如其来，彻底打乱了人们的工作和生活节奏，一时间，工厂停工、火车停运、商场停业、学校停课……包括四川在内的全国经济陷入停摆，全社会被按下“暂停键”。
然而，迎难而上的四川人、川酒人并未被疫情打倒。2月初，五粮液在行业内率先召开复工复产再部署工作会;2月10日，泸州市召开酒业系统复工复产工作会议及市酒业发展工作例会，泸州老窖同时召开会议，部署复工复产工作;剑南春公司2月初拟定了《复工复产实施方案》，于2月10日开始有序复工复产……面对疫情，各“川酒”企业精准施策、步伐一致，并取得了显著成效，并在较短时间内出现“V”型回升：今年前三季度，五粮液股份公司实现营业收入424.93亿元，同比增长14.53%;归属于上市公司股东净利润为145.45亿元，同比增长15.96%;泸州老窖实现营业收入115.99亿元，同比增长1.06%，归属于上市公司股东的净利润实现48.15亿元，同比增长26.88%。
记者发现，2021年众多“川酒”企业发展思路与四川省工业经济发展思路均不谋而合，坚持稳中求进工作总基调，以推动高质量发展为主题，以深化供给侧结构性改革为主线，以改革创新为根本动力，落实好“六稳”“六保”工作，抢抓成渝地区双城经济圈建设等重大机遇，以打造先进制造业集群为牵引，以提升产业链供应链现代化水平为关键环节，以实施数字化赋能为重要手段，牢牢把握“强工业”要求，着力强核心、补短板、提价值，加快培育壮大新兴产业，大力改造提升传统产业，深入推动“5+1”现代工业体系建设，坚定不移建设制造强省。
02、产区协同 实施“新生代”酒品战略
四川省经济和信息化厅酒业发展处杨健表示，2021年，“川酒”将坚持政策引领、项目驱动，保持产业稳定增长。抢抓产业政策机遇期，加强政策精准供给和运行调度力度，制定实施四川省白酒产业高质量发展若干措施;紧盯关键问题，协调联系机制成员单位精准施策，加快推进重点项目建设，不断提升优质白酒产能。
强化优势、聚焦重点，提升产业整体实力。充分发挥“川酒”独特的生态、工艺、人文优势，持续推动“四大主产区”协同发展;继续加大对“六朵金花”“十朵小金花”等名优企业支持力度，“一企一策”组织实施“百亿强企”“千亿跨越”行动，实现产业梯度发展;深化供给侧结构性改革和需求侧改革，大力实施“新生代”酒品战略。
“三化”改造、特色融合，推动产业创新发展。加快推进白酒行业质量溯源体系平台建设，加强现代信息技术在酿造工艺中的应用推广，提升白酒产业机械化、信息化、智能化建设水平，打造一批白酒智能制造应用示范线;持续推动产业链向原粮种植、物流运输、电子商务、文化旅游等领域拓展延伸，打造全产业链融合发展新模式;积极开发酒类文创产品，打造一批白酒生态旅游精品线路。
强化品牌宣传、创新营销模式，持续提升“川酒”市场占有率。着力打造“川酒”整体品牌，深入开展“川酒全国行”活动，发布《川酒》宣传片并组织多渠道传播;引导企业顺应消费升级新需求，加强营销模式创新，大力推动“数字川酒”建设，不断拓宽消费市场，持续提升整体效益。
面对2021，“川酒”已心中有数，在四川工业稳中求进的指引下，“川酒”定能走出步履稳健的2021年。
