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“目前习酒正在推进技改扩建工程，到2026年习酒将达到10万千升产能，实现54万千升储备能力，为未来向千亿级企业迈进打下坚实基础。”
在4月16日由贵州习酒、安酒联合主办的2021贵州白酒企业发展圆桌会议上，习酒公司党委书记、董事长钟方达如是说。通过钟方达的一席话可以看出，在跻身百亿阵营后，习酒正大踏步地向更高目标迈进。
作为贵州白酒企业平等交流、相互学习的重要平台，贵州白酒企业发展圆桌会议已成为中国白酒产业重要的观点聚集地。今年的会议围绕“一流产品、一流企业、一流产业、一流产区——锻造贵州白酒产业集群新黄金时代”主题，一起探讨问题，交流思想，助力贵州白酒产业集群高质量发展。
钟方达表示，习酒将牢记贵州白酒企业圆桌峰会共识，信守诺言，以身作则，打造一流产品、建设一流企业，以“开放、共享”的理念在生产、物流、储运、销售、管理等各环节与同饮一河水的兄弟企业紧密交流、加强合作，共同发展一流产业、建成一流产区，共同守护好酱酒美誉，树好贵州产区这块靓丽的名片。
跑出“加速度”的习酒，2021年剑指120亿
一组数据显示了习酒近年来高速发展的成果和内在的强劲动能。自2016年以来，习酒销售额每年以10亿级以上的体量在递增。其2016年-2019年销售收入分别为25.66亿、35.78亿、56亿和79.8亿，并最终在2020年实现营收103亿，成功跨过百亿大关。
习酒进入“百亿俱乐部”，晋升行业头部阵营，对酱酒板块而言，是一种荣耀和动力。伴随“酱酒热”的良好发展态势以及习酒的崛起，无疑加深了酱酒品类的强势地位。
众所周知，在白酒行业中进入头部阵营的酒企具有一些共性。首先，头部酒企在某一香型品类中占据强势地位。例如茅台、五粮液、汾酒在各自香型领域的品类占领。在这方面，习酒做得可圈可点，其在酱酒板块的地位仅次于茅台。数据显示，习酒品牌价值在去年已达到656.12亿，位列中国前八大白酒品牌，中国第二大酱酒品牌。
其次，在产品架构上，头部企业至少要有一款大单品加持，并实现全国化扩张。茅台、五粮液自不必说，分别凭借飞天、普五成为行业翘楚。而习酒则是依靠习酒·窖藏1988和君品习酒来驱动公司前进。2020年习酒·窖藏1988与君品习酒共占习酒销售总量的比重已接近65%，大单品驱动习酒发展的趋势十分明显，高端产品核心地位也得到了进一步巩固。
此外，在上述大单品的带动下，习酒的全国化发展战略进一步落地。2020年习酒省外市场营收同比增长45.91%，销售占比达到历史最高的70.6%。
迈入头部阵营的习酒，显然有了更大的发展底气。据习酒方面在2021年全国经销商大会透露，2021年的经营目标为销售额120亿元。在业内人士看来，在酱酒热潮的带动下，习酒2021年完成120亿元销售目标难度不大。习酒在成功实现百亿目标和全国市场的拓展后，开始在产品结构端进行发力，向高端进行转型发展，这不仅迎合了当下行业和酱酒的发展趋势，也更加为习酒百亿后时代提供增长动能的保证。
发展动能强劲，习酒向更高目标迈进
百亿之后，习酒开启了崭新的征程。习酒到“十四五”末，力争实现200亿的销售收入，每年实现15%—20%的增长，向着全国强势品牌迈进。
在此次圆桌会议上，钟方达表示，2021年是“十四五”开局之年，习酒将加快建设，向“10万千升产能，200亿级企业”的目标迈进;做强品牌，树立“质量就是生命”的品牌理念;加大品牌传播，借助央视“品牌强国”高端媒体传播习酒品牌，以消费者为王;坚持走中高端品牌发展路线，持续健全网络布局; 强化科技创新，驱动转型升级，坚持以信息化带动工业化，探索技术创新，增强人才力量。
而对于习酒的发展，习水县政府曾公开表示，将一如既往鼎力支持习酒发展。在酿酒原料方面，大力发展有机高粱，全力支持和保障习酒原材料，并改善习酒发展内外环境，大力支持习酒公司新一轮扩能技改。同时，习水还将加大对习酒的保护力度，持续加大白酒市场打假保真高压态势，推进习酒市场健康发展。
据悉，习酒即将完成“十三五”时期新增2.1万千升产能及配套项目。待该项目完成后，习酒将在产能规模和综合实力上实现“再造一个习酒”的目标。同时，习酒还将高质量配套原料基地，力争新建设基地32万亩，达到47万亩，并继续增加包材的就近配套占比。
市场方面，习酒在对河南、山东、广东三大核心战略市场成功打造后，将向纵深发展，而江苏、浙江、福建三大重点市场则有望以三大核心市场为样板，为百亿后时代习酒的增长提供新的动能。
此外，“十四五”时期，习酒还将分两期推进技改项目建设，在2026年达到10万千升产能，实现54万千升以上的贮酒能力。产能的提升、基酒储备的增加，这为习酒市场深度全国化和产品结构升级打下坚实基础的同时，也将为习酒向更高目标迈进提供最大保障。
当前，品牌头部化和酱酒热是白酒行业最明显的两大趋势和特征。而习酒不仅是行业的头部品牌，更是酱酒的中流砥柱。可以预见的是，习酒的发展将会得到更大的赋能。期待习酒的发展!
