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近年来，中国葡萄酒市场发展良好，各类葡萄酒价也一路看涨，在肯定中低价位葡萄酒成消费热潮后，酒企和经销商们便开始研究增量部分来自哪种品类。大部分业内人士认为：主要是消费家庭化开始影响葡萄酒行业，而品类则应是佐餐酒。
据调查数据显示，中国葡萄酒市场目前的消费者大约在3000万人左右，与世界葡萄酒消费量排名第一的美国相当，但在中国的消费人群中，经常饮用葡萄酒的消费者数量却较少。
虽然目前的葡萄酒消费仍停留在圈子阶段，增长面临着新一轮瓶颈，但从中国的人口基数和刚刚起步的佐餐酒市场来看，葡萄酒的发展潜力不容忽视。国内企业和经销商都寄望佐餐酒能重新夺回葡萄酒市场的发言权。也因此，葡萄酒企业都开始致力引导葡萄酒消费家庭化。
对于葡萄酒行业的新发展趋势，有评论认为：国内品牌要想胜出，必须抛弃一些传统的禁锢，让葡萄酒回归普通饮品行列。例如：葡萄酒与雪碧的搭配很受大众欢迎，何不研制这种相似口感、易于饮用的葡萄酒呢？让葡萄酒不再高高屹立于象牙塔，而是走进寻常百姓家，这才是葡萄酒行业能得到长足发展的必然保证！
